Connect with us
agentie marketing politic

Actualitate

Sfaturi pentru alegerea unui grătar profesional

Publicat

pe

Sfaturi pentru alegerea unui grătar profesional

Atunci când ai intenția să alegi un model de grill electric profesional pentru restaurantul tău, este important să știi că temperatura optimă de preparare este asigurată de o rezistență introdusă în structura grătarului.

Grătar profesional clasic sau electric. Tu ce preferi? 

Totul ține de ceea ce vrei de la un asemenea echipament HoReCa. 

Cu cât puterea dispozitivului este mai mare, cu atât mai bun va fi rezultatul, în urma folosirii acestuia.

De asemenea, se recomandă căutarea indiciilor de calitate ale grill-ului, asta pentru că altfel există riscul foarte mare ca un grătar necertificat sau neperformant, folosit intensiv într-o bucătărie profesională, să nu dea randamentul scontat sau să se strice rapid. 

Acordă preferință, în momentul în care vrei să comanzi un astfel de echipament HoReCa, modelelor de grătare care au diverse accesorii ce îți pot fi de folos în diverse situații ce pot apărea în practică. De exemplu, grill-urile ce vin cu frigărui și capac sunt o bună idee. 

Evident, nu uita să fii atent ce dimensiuni are echipamentului HoReCa dorit, deoarece aceste grătare profesionale (fie ele de tip tradițional sau electrice) tind să fie în ultima vreme ceva mai mari, decât erau în trecut. Iar într-o bucătărie profesională, precum se știe, mijloacele de muncă trebuie să ajute, nu să incomodeze personalul. 

Locul unde vei amplasa grătarul profesional este de asemenea important. 

Dacă vrei ca să utilizezi un astfel de dispozitiv gastronomic pe o terasă, în aer liber, optează prioritar pentru modele de grill care au piedestal. Evident, nu ignora nici grătarele electrice profesionale, dacă ai condițiile necesare pentru a le folosi în exterior fără probleme (conexiune la rețeaua electrică ușor accesibilă și sigur de utilizat). 

Un grătar profesional pentru exterior permite să fie serviți mai mulți clienți într-o unitate de timp fiind, de regulă, mai mare decât un model de grill electric pentru așezat în bucătărie, într-o zonă anume destinată sau chiar încorporat în blatul de lucru (în funcție de model). 

Pe de altă parte, dacă vei folosi un asemenea echipament HoReCa doar uneori, urmând a-l așeza la nevoie pe blatul din bucătărie, chiar nu are rost să alegi un grătar cu piedestal clasic, deoarece s-ar putea să încurce personalul, mai ales dacă spațiul disponibil este unul restrâns.

Curățarea acestui echipament de fript diverse produse alimentare poate să nu fie o sarcină ușoară, de aceea verifică, dacă această operațiune se poate desfășura în timp scurt și cu maximă eficiență. 

Preferă întotdeauna grătarele profesionale care au componente mobile, ce se pot scoate (demontabile), deoarece aceste grill-uri sunt mai ușor de curățat, decât echipamentele fixe. 

Avantajele unui grătar electric profesional 

Dacă nu ai încă un grătar profesional pe cărbuni și/sau lemn și nu vrei să oferi consumatorilor preparate gustoase la grill în mod cotidian, poți să îți procuri un grătar electric suplu, ușor de depozitat într-un dulap (sertar), când nu este nevoie de el. Este un echipament portabil foarte practic de utilizat, spre deosebire de un grătar fix, voluminos și, eventual, funcționând pe bază de combustibil solid sau chiar gaz. 

Iată în continuare ce beneficii poți avea comandând un grill electric performant de la TC Romania Crown Cool:

– ocupă mai puțin spațiu în bucătăria profesională/pe terasa unității tale HoReCa, spre deosebire de grătarele tradiționale; efectiv un astfel de grătar electric poate fi amplasat oriunde se dorește sau este necesar dacă există posibilitatea conectării la rețeaua electrică; 

– este ecologic: grătarul de acest tip  folosește electricitate pentru a prăji carnea, legumele, deci nu are nevoie să folosească cărbune și nu produce fum;

– este rapid: grătarul electric se încălzește rapid, motiv pentru care doar în câteva minute se pot servi consumatorii cu preparatele comandate;

– implică mai puțină muncă pentru grătaragiul profesionist: singurul lucru pe care acesta îl va avea de făcut este să pornească grill-ul electric, să-l seteze și să pună produsele alimentare respective pe suprafața de fript; de restul se va ocupa echipamentul;

– este mai sigur, decât un grill clasic: focul deschis poate prezenta întotdeauna un anumit risc, lucru care este total evitat atunci când se folosește un grătar electric, în locul unuia tradițional; nu generează pericole majore în spațiile închise (dacă este utilizat conform indicațiilor fabricantului); 

– generează mai puțină murdărie la locul de muncă, deoarece nu va exista fum, nici praf de cărbune; 

– este un echipament HoReCa foarte economic: din motivele menționate mai sus, se vor economisi resurse esențiale într-o bucătărie profesională: timp, bani și efort al personalului angajat, plus spațiu.

Precauții la instalarea unui grătar electric profesional 

Acum, că știi de ce grătarul electric poate fi cea mai bună opțiune pentru unitatea ta de alimentație publică (dacă nu îl folosești zilnic), stabilește clar care va fi spațiul necesar pentru instalarea acestuia. Deoarece este portabil, e drept că nu trebuie fixat definitiv într-un anumit loc, dar chiar și așa este important: să ai grijă unde îl pui, atunci când îl utilizezi.

Alege o zonă fierbinte, adică aproape de alte aparate care funcționează cu încălzire, precum ar fi o friteuză sau cuptor. Este posibil ca grătarul să nu funcționeze așa cum ar trebui într-o zonă rece, de exemplu aproape de un echipament frigorific. 

Încearcă să depozitezi grătarul lângă tejghea sau în zona în care vei pregăti carnea, pentru un acces ușor la acesta. 

De asemenea, este important să ai grijă cu obiectele apropiate de grătar: păstrează la distanță obiectele inflamabile și, de asemenea, ai grijă să faci protecția muncii personalului. Fluxul direct de aer pe grătar poate face dificilă funcționarea acestuia, dar pe de altă parte nu este niciodată indicat a se lăsa grill-ul electric profesional într-un spațiu cu circulație de aer zero sau foarte redusă. 

Intră chiar acum pe TC Romania și alege de acolo modelul de grătar profesional care se potrivește nevoilor unității tale HoReCa!

Comentarii Facebook
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Actualitate

Factorii de risc pentru demență pe care îi poți influența și cei pe care nu-i poți schimba

Publicat

pe

De

Factorii de risc pentru demență pe care îi poți influența și cei pe care nu-i poți schimba

Mulți oameni privesc demența ca pe o loterie: fie ai ghinion și apare, fie scapi. Teama este ușor de înțeles, mai ales dacă ai văzut boala de aproape, la un părinte sau la un bunic. Realitatea este însă mai nuanțată. Unii factori de risc țin de vârstă și de moștenirea genetică, deci nu-i poți controla. Alții țin de felul în care trăiești și de bolile pe care le ții sau nu sub control. Analizele internaționale din ultimii ani arată că o parte importantă a cazurilor, aproape jumătate potrivit unor estimări, ar putea fi prevenite sau amânate.

Ce nu poți schimba

Vârsta rămâne cel mai important factor de risc. Riscul crește vizibil după 65 de ani, deși demența nu este o parte normală a îmbătrânirii, iar mulți oameni ajung la vârste foarte înaintate cu mintea limpede. Contează și genetica: anumite variante ale genelor cresc predispoziția, iar în cazuri rare boala se transmite direct în familie. Femeile sunt afectate ceva mai des, în parte pentru că trăiesc mai mult.

Totuși, a avea un părinte cu demență nu înseamnă că vei face și tu boala. Când vorbim despre cauze dementa, vârsta și genele sunt doar o parte din poveste. Restul se construiește în decenii, din obiceiuri și din afecțiuni care, de cele mai multe ori, pot fi ținute sub control.

Tensiunea, diabetul și colesterolul

Ce afectează inima afectează și creierul. Hipertensiunea netratată, diabetul, colesterolul crescut și obezitatea deteriorează în timp vasele mici care hrănesc țesutul cerebral. Riscul începe să se acumuleze încă de la vârsta mijlocie, cu mult înainte de apariția vreunui semn, de aceea contează atât de mult controalele regulate și tratamentul urmat corect după 40 de ani.

Acești factori vasculari nu duc doar la demența vasculară. La vârstnici, leziunile vaselor de sânge și modificările specifice bolii Alzheimer apar adesea împreună, iar medicii numesc această combinație dementa mixta. Este o formă frecventă la vârste înaintate, iar existența ei arată cât de mult contează sănătatea vaselor, chiar și atunci când boala de fond este alta.

Auzul și vederea, factori subestimați

Puțini oameni fac legătura între pierderea auzului și memorie, dar ea există. Când auzi greu, creierul primește mai puțini stimuli, depune mai mult efort ca să înțeleagă și, adesea, te retragi din conversații. Același lucru e valabil și pentru vederea slabă netratată. Mulți oameni amână ani la rând un test auditiv, deși scăderea auzului este frecventă după 60 de ani și poate fi corectată relativ ușor. Un control auditiv periodic și purtarea aparatului auditiv sau a ochelarilor recomandați sunt gesturi simple, cu beneficii mai mari decât par.

Mișcarea, fumatul și alcoolul

Activitatea fizică regulată îmbunătățește circulația, ajută la controlul greutății și al glicemiei și pare să aibă un efect protector direct asupra creierului. Nu e nevoie de sală: mersul pe jos în ritm alert, grădinăritul sau înotul, practicate constant, sunt suficiente. Fumatul și consumul excesiv de alcool lucrează în sens invers, afectând vasele și celulele nervoase. Renunțarea la fumat aduce beneficii la orice vârstă.

Mintea activă și oamenii din jur

Creierul are nevoie de provocări. Educația, învățarea lucrurilor noi, cititul sau jocurile care cer gândire construiesc o rezervă pe care o poți folosi mai târziu. La fel de importante sunt relațiile: izolarea socială și depresia netratată cresc riscul, motiv pentru care merită să păstrezi legătura cu prietenii și familia și să ceri ajutor când starea de spirit se strică. Nu în ultimul rând, protejează-ți capul, purtând cască la bicicletă și evitând căderile, pentru că loviturile repetate lasă urme.

Nu poți alege ce gene ai moștenit și nici nu poți opri trecerea anilor, dar poți influența multe dintre celelalte piese. Fiecare tensiune ținută sub control, fiecare plimbare și fiecare conversație contează, iar efectele se adună în timp. Iar dacă observi schimbări de memorie la tine sau la cineva drag, discută-le cu medicul, care te poate ajuta să afli ce se află în spatele lor.

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Actualitate

Lucrul la temperaturi înalte: echipamentul de protecție care contează, explicat de Hoffmann Group

Publicat

pe

De

Lucrul la temperaturi înalte: echipamentul de protecție care contează, explicat de Hoffmann Group

Într-o turnătorie, lângă un cuptor de sticlă sau la postul de sudură, căldura nu este un disconfort trecător, ci un risc prezent în fiecare minut al turei. O piesă ridicată fără protecție, un strop de metal topit sau o talpă care cedează pe o suprafață fierbinte pot transforma o zi obișnuită într-un accident. Vestea bună este că echipamentul potrivit reduce mult aceste riscuri, iar Hoffmann Group explică în ghidurile sale pentru protecția personală cum se aleg corect mănușile și încălțămintea pentru astfel de medii.

Mâinile, primele expuse la căldură

Mâinile ating direct piesele, sculele și suprafețele încinse, de aceea sunt cele mai vulnerabile. Pentru turnătorii, bucătării mari, producția de sticlă sau sudură, alegerea firească sunt modelele de manusi termice certificate pentru riscul concret de la post. Potrivit Hoffmann Group, mănușile rezistente la foc pot face față unor temperaturi de până la 500 °C și oferă, în același timp, protecție mecanică, însă valoarea exactă diferă de la un model la altul și trebuie verificată pe etichetă.

Eticheta unei astfel de mănuși face trimitere la standardul EN 407, care testează șase comportamente: rezistența la aprindere, la căldura de contact, la căldura de convecție, la căldura radiantă, la picăturile mici de metal topit și la cantitățile mari de metal topit. Fiecare primește un nivel de la 0 la 4, iar cu cât cifra este mai mare, cu atât protecția este mai bună. Pe aceeași mănușă apare adesea și standardul EN 388, pentru riscurile mecanice: abraziune, tăiere, rupere și perforare.

Materialul face diferența

În spatele cifrelor stă materialul din care este făcută mănușa, iar gama Hoffmann Group include mai multe variante, fiecare cu rolul ei. Țesătura de aramidă sau Kevlar rezistă la căldură și la tăiere, iar țesătura de sticlă face față expunerilor la temperaturi ridicate. Pielea este apreciată la sudură pentru rezistență și flexibilitate, în timp ce tricotul cu acoperire de nitril sau neopren asigură o priză sigură.

Pe lângă marca proprie HOLEX, gama include producători precum Ansell, JUTEC sau uvex. Rețineți că o mănușă prea groasă pentru o operație de precizie ajunge să fie scoasă, așa că merită să alegeți cel mai subțire model care oferă nivelul de protecție cerut.

Picioarele, protejate de jos în sus

Căldura nu vine doar de sus. Stropii de metal topit, pardoselile încinse și obiectele grele care cad fac din încălțăminte a doua linie de apărare. Pentru astfel de medii, perechile de bocanci de lucru certificați conform EN ISO 20345 oferă bombeu de protecție, iar clasele superioare adaugă talpă antiperforare și rezistență la apă. Marcajul suplimentar HRO arată că talpa rezistă la contactul cu suprafețe fierbinți, un detaliu esențial lângă cuptoare sau în turnătorii.

Hoffmann Group amintește că bocancii de siguranță diferă nu doar prin clasă, ci și prin materiale, design și culoare. Bombeul poate fi din oțel, aluminiu sau plastic, iar fața din piele, microfibră sau textil. Gama include modele pentru bărbați și femei, de la mărci precum GARANT, ELTEN sau Haix. Iar confortul nu este un detaliu: site-ul notează că nu este neobișnuit ca picioarele să stea în încălțămintea de lucru 50 de ore pe săptămână sau chiar mai mult.

Un plan, nu o achiziție la întâmplare

Într-o întreprindere cu mai multe tipuri de posturi, sudorul, operatorul de la cuptor și mecanicul de întreținere au nevoie de echipamente diferite. Pentru a evita confuziile, Hoffmann Group întocmește un plan personalizat de utilizare a mănușilor, care stabilește, pe baza analizei de risc, ce mănuși sunt necesare în fiecare zonă. Specialiștii în echipamente de protecție personală pot sprijini și alegerea încălțămintei, testele de purtare și instruirea angajaților, astfel încât echipamentul să fie nu doar cumpărat corect, ci și purtat corect.

Lucrul la temperaturi înalte va rămâne solicitant, dar riscul de arsuri poate fi redus considerabil atunci când fiecare om poartă echipamentul potrivit postului său. Începeți cu o trecere prin zonele cele mai calde ale producției și notați ce ating angajații zilnic cu mâinile și pe ce calcă: de acolo pornește orice alegere corectă.

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Actualitate

Curățenia de toamnă începe cu ferestrele: de ce merită să le pregătești înainte de iarnă

Publicat

pe

De

Curățenia de toamnă începe cu ferestrele: de ce merită să le pregătești înainte de iarnă

Ai observat că, odată cu venirea toamnei, casa pare mai întunecată, chiar dacă nu s-a schimbat nimic în ea? Zilele se scurtează, soarele stă mai jos pe cer, iar fiecare rază de lumină care ajunge în cameră contează. Tocmai acum geamurile poartă urmele unei veri întregi: praf, polen, stropi de ploaie și insecte lipite de sticlă. Înainte să vină frigul, merită să le acorzi puțină atenție, pentru că o fereastră curată și bine întreținută te ajută să treci mai ușor prin lunile reci.

Lumina naturală, mai prețioasă decât oricând

În lunile reci, multe dintre activitățile de zi cu zi se mută în interior, iar lumina naturală devine un lux. Un strat subțire de murdărie pe sticlă, pe care vara aproape nici nu-l observi, reduce vizibil luminozitatea camerei în zilele înnorate. Pe lângă efectul asupra stării de spirit, o casă mai luminoasă înseamnă și mai puține ore cu becurile aprinse. Geamurile curate fac, practic, ca zilele scurte să pară ceva mai lungi.

Ce s-a adunat pe sticlă de-a lungul verii

Murdăria de pe ferestre nu e doar praf. Vara, pe geamuri se depun polen, funingine de la trafic, urme de insecte și reziduuri lăsate de ploile de vară, care se usucă și formează pete greu de îndepărtat. Dacă locuiești lângă un bulevard sau lângă un șantier, stratul e și mai consistent. Aici, o simplă ștergere cu spray și prosop nu mai e suficientă, însă gamele de servicii spalare geamuri făcute cu degresanți și echipament profesional scot murdăria fără să lase dâre, inclusiv pe fața exterioară, unde ajungi cel mai greu.

Ramele, garniturile și glafurile, verificate înainte de frig

Pregătirea ferestrelor pentru iarnă nu se oprește la sticlă. Toamna e momentul potrivit să te uiți și la elementele din jurul ei, care țin căldura în casă și apa afară. Garniturile de cauciuc trebuie curățate de praf și verificate, ca să nu fie crăpate sau întărite. Orificiile de scurgere din partea de jos a ramei se înfundă ușor cu frunze și praf, așa că merită desfundate. Nici glafurile exterioare și pervazurile nu trebuie uitate, pentru că pe ele se strâng apa și resturile vegetale.

O garnitură uscată sau un orificiu de drenaj înfundat pot duce, în timp, la infiltrații, curent rece și condens. Iar acolo unde condensul persistă, pe colțurile ramelor apare adesea mucegaiul, mult mai greu de îndepărtat decât de prevenit.

Nu uita de jaluzele și plasele de insecte

Plasele împotriva insectelor și-au făcut treaba toată vara, iar acum sunt pline de praf și polen. Le poți demonta, spăla cu apă călduță și depozita până în primăvară, ca să nu se degradeze sub efectul frigului și al umezelii. Jaluzelele și rulourile exterioare merită și ele curățate și verificate, pentru că un mecanism blocat de murdărie e mai greu de folosit tocmai în lunile în care vrei să le tragi seara, ca să păstrezi căldura în casă.

Alege bine momentul

Spălatul geamurilor are și el sezonul lui. Ideal e să-l faci într-o zi uscată, fără vânt și fără soare puternic direct pe sticlă, pentru că soluția se usucă prea repede și lasă urme. Toamna oferă destule astfel de zile, dar fereastra de timp se închide odată cu primele nopți geroase. La temperaturi foarte scăzute, apa poate îngheța pe suprafața exterioară, iar garniturile devin mai rigide și se pot deteriora la curățare.

Restul casei, în același ritm

Odată ce ai început cu ferestrele, e firesc să continui cu restul casei: perdelele și draperiile, caloriferele pline de praf înainte de pornirea căldurii, covoarele pe care le scoți din nou după vară. Dacă lista pare prea lungă pentru un singur weekend, o firma curatenie poate prelua sarcinile care consumă cel mai mult timp, iar tu te ocupi doar de ce îți face plăcere.

Iarna petrecem mai mult timp în casă decât în orice alt anotimp, așa că merită să o întâmpini cu un spațiu luminos și bine pregătit. Alege o zi senină din următoarele săptămâni, începe cu ferestrele și lasă lumina să intre. Diferența se vede din prima dimineață.

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Stiri calde

Factorii de risc pentru demență pe care îi poți influența și cei pe care nu-i poți schimba Factorii de risc pentru demență pe care îi poți influența și cei pe care nu-i poți schimba
Actualitateacum 3 minute

Factorii de risc pentru demență pe care îi poți influența și cei pe care nu-i poți schimba

Mulți oameni privesc demența ca pe o loterie: fie ai ghinion și apare, fie scapi. Teama este ușor de înțeles,...

Lucrul la temperaturi înalte: echipamentul de protecție care contează, explicat de Hoffmann Group Lucrul la temperaturi înalte: echipamentul de protecție care contează, explicat de Hoffmann Group
Actualitateacum 5 minute

Lucrul la temperaturi înalte: echipamentul de protecție care contează, explicat de Hoffmann Group

Într-o turnătorie, lângă un cuptor de sticlă sau la postul de sudură, căldura nu este un disconfort trecător, ci un...

Curățenia de toamnă începe cu ferestrele: de ce merită să le pregătești înainte de iarnă Curățenia de toamnă începe cu ferestrele: de ce merită să le pregătești înainte de iarnă
Actualitateacum 11 minute

Curățenia de toamnă începe cu ferestrele: de ce merită să le pregătești înainte de iarnă

Ai observat că, odată cu venirea toamnei, casa pare mai întunecată, chiar dacă nu s-a schimbat nimic în ea? Zilele...

Lansări, gale, aniversări de companie: cum lucrează Maison Dadoo pentru evenimentele corporate Lansări, gale, aniversări de companie: cum lucrează Maison Dadoo pentru evenimentele corporate
Actualitateacum 16 minute

Lansări, gale, aniversări de companie: cum lucrează Maison Dadoo pentru evenimentele corporate

O lansare de produs, o gală de final de an sau aniversarea a zece ani de activitate par, pe hârtie,...

Summitul crucial pentru războiul din Ucraina: Xi Jinping, Putin și Trump negociază cea mai importantă întâlnire a anului. China confirmă discuțiile Summitul crucial pentru războiul din Ucraina: Xi Jinping, Putin și Trump negociază cea mai importantă întâlnire a anului. China confirmă discuțiile
Actualitateacum 9 ore

Summitul crucial pentru războiul din Ucraina: Xi Jinping, Putin și Trump negociază cea mai importantă întâlnire a anului. China confirmă discuțiile

Autoritățile chineze au confirmat că poartă discuții privind organizarea unei întâlniri la nivel înalt între președintele Xi Jinping, liderul rus...

Nicolae Ceaușescu: „Așa cum Drobeta nu este romană, nici Napoca nu este romană”. Cum au fost rebotezate orașe și sate cu nume antice Nicolae Ceaușescu: „Așa cum Drobeta nu este romană, nici Napoca nu este romană”. Cum au fost rebotezate orașe și sate cu nume antice
Actualitateacum 15 ore

Nicolae Ceaușescu: „Așa cum Drobeta nu este romană, nici Napoca nu este romană”. Cum au fost rebotezate orașe și sate cu nume antice

Cluj-Napoca și Drobeta-Turnu Severin și-au recuperat simbolic denumirile antice ale așezărilor în anii ’70, în urma unor decizii luate de...

Real Madrid, pe lista neagră. Chinezii nu mai transmit la TV meciurile echipei lui Mbappe Real Madrid, pe lista neagră. Chinezii nu mai transmit la TV meciurile echipei lui Mbappe
Actualitateacum 21 de ore

Real Madrid, pe lista neagră. Chinezii nu mai transmit la TV meciurile echipei lui Mbappe

Chinezii nu mai difuzează meciurile formației din capitala Spaniei deranjați că Mbappe a insinuat că Mao că ar fi fost...

Publicitate

Parteneri

Citește și:

Top Stiri Nationalul.ro

Copyright © 2025 - ZIARUL NATIONALUL Toate drepturile rezervate. Răspunderea juridică, civilă și penală, pentru conținutul materialelor publicate pe site-ul nationalul.ro este purtată exclusiv de către autorul acestora. CONTACT: contact@nationalul.ro