Comunicate
Care este importanța unei uniforme de bucătar în ospitalitate?
Multe locuri de muncă aleg să adopte o uniformă de personal, inclusiv retail, asistență medicală și medii de producție. Chiar și acele locuri de muncă care nu urmează o uniformă strictă încă tind să ofere unele îndrumări cu privire la un cod vestimentar adecvat. De exemplu, solicitarea unei ținute „profesionale” în mediile educaționale și de birou.
În industria ospitalității, purtarea unei uniforme este deosebit de importantă și benefică atât pentru personal, cât și pentru clienți. Pentru personalul din fața casei, purtarea uniformei le face ușor de identificat și menține o imagine profesională. Pentru personalul care se află mai mult în culise, cum ar fi bucătarii, uniforma este importantă pentru sănătate, siguranță și igienă. Dacă lucrezi în ospitalitate, este important să porți uniforma corectă și să înțelegi de ce ar trebui.
De ce este important ca bucătarii să poarte uniformă?
În conformitate cu legislația privind igiena alimentară, inclusiv Legea privind siguranța alimentară, orice persoană care lucrează cu alimente are responsabilitatea de a se asigura că alimentele pe care le prepară sunt sigure. Deși acest lucru înseamnă că alimentele trebuie depozitate și pregătite în siguranță, înseamnă, de asemenea, că trebuie să înțelegeți importanța purtării uniformei de bucătar pentru a susține siguranța alimentelor. De fapt, există trei motive principale pentru care bucătarii ar trebui să poarte uniformă:
Igiena alimentelor
Purtarea uniformei corespunzătoare este doar un pas pozitiv pe care îl puteți face în direcția asigurării siguranței alimentare. Bucătarii trebuie să poarte îmbrăcămintea de protecție corectă în zonele alimentare în orice moment, deoarece acest lucru va ajuta la asigurarea faptului că orice contaminanți purtați pe haine normale, cum ar fi firele de păr de companie sau murdăria, care pot contamina alimentele.
Pe lângă faptul că poartă tunica, bucătarul trebuie să poarte și boneta, bandana, toca, în timp ce se agită în zonele de preparare a alimentelor. De exemplu, purtarea pălăriilor pentru a acoperi părul și barba pentru a acoperi orice păr facial va ajuta la prevenirea firelor de păr de la care se încadrează în alimente. Mai mult, atunci când ai alte cerințe pe langă uniforme, cum ar fi faptul să nu purtați bijuterii la locul de muncă, veți ajuta la prevenirea contaminării ulterioare. De exemplu, veți împiedica orice bacterie care poate fi prinsă în crăpăturile bijuteriilor sau orice pietre fizice care pot cădea din bijuterii să intre în contact cu alimentele. La rândul său, acest lucru va duce la alimente și beneficii mai sigure, inclusiv la clienți mai fericiți și la o reputație de afaceri mai bună.
Confort personal
Mai multe cuptoare, plite și alte echipamente de încălzire fac, fără îndoială, bucătării comerciale medii fierbinți. Pentru bucătari, căldura poate deveni foarte inconfortabilă, mai ales dacă lucrează o tură lungă. Prin urmare, purtarea uniformei corespunzătoare este crucială pentru confortul personal.
Pentru a fi confortabili și a rămâne răcoroși, bucătarii ar trebui să poarte uniformă care este dimensiunea potrivită pentru ei și încă mai are loc pentru a permite fluxul de aer și respirabilitatea. Ar trebui să fie fabricat dintr-un material confortabil și să nu irite pielea în timpul utilizării. Bucătarii trebuie să spună cuiva dacă uniforma lor este incomodă sau nepotrivită, deoarece acest lucru le va afecta confortul, capacitatea de muncă și performanța pe termen lung.
Profesionalism
În timp ce uniforma de bucătar este importantă pentru siguranța alimentelor, precum și pentru confortul personalului, are, de asemenea, un scop în ceea ce privește aparențele. Este posibil să aveți o bucătărie deschisă în restaurantul dvs., unde oamenii își pot vedea mâncarea pregătită sau poate fi cazul ca bucătarii de la unitatea dumneavoastră să nu fie în general văzuți de public. Cu toate acestea, oricare dintre acestea este, nu există nici o îndoială că uniforma de bucătar dă un aspect de profesionalism. Dacă un client observă un bucătar purtând propriile haine, este posibil să aibă întrebări despre cât de sigură este mâncarea pe care o pregătește.
În plus, există beneficii în cazul în care angajații poartă uniformă în afara bucătăriei, inclusiv personalul din fața casei. Clienții vor putea să vă identifice personalul mai rapid, ceea ce va duce la reducerea timpilor de așteptare, la servicii pentru clienți mai rapide și mai bune și, în general, la clienți mai fericiți.
Care sunt diferitele componente ale unei uniforme chef?
Există multe componente diferite ale uniformei de bucătar, fiecare dintre ele joacă un rol important. Fiecare bucată de uniformă are un scop specific, de la protejarea alimentelor împotriva contaminării până la denotarea vechimii în ierarhia bucătarilor.
Diferitele componente ale uniformei de bucătar includ:
Jacheta
Acest lucru are mai multe caracteristici diferite care toate contribuie la funcționalitatea și caracterul său practic. Jacheta este de obicei cu două sâni, deoarece aceasta oferă un strat suplimentar de protecție împotriva căldurii sau a oricăror stropi fierbinți. Materialul este adesea realizat dintr-un amestec greu de bumbac sau poliester și bumbac, deoarece acest lucru permite respirabilitatea și, de asemenea, ajută la protejarea bucătarului de orice stropi fierbinți. Jacheta este în mod tradițional albă, deoarece acest lucru face ca petele să fie mai ușor de identificat, ceea ce ajută la menținerea igienei. Jacheta albă crocantă oferă, de asemenea, un aspect profesional și curat.
În cele din urmă, jacheta ar trebui să conțină un fel de mecanism pentru fixarea acesteia. Acest lucru poate fi fie Velcro, butoane stud, capse sau nasturi. Atât butoanele Velcro, cât și cele stud oferă posibilitatea de a îndepărta rapid jacheta în caz de urgență. Capsele sunt, în general, cu risc foarte scăzut, deoarece posibilitatea ca acestea să cadă și să intre în alimente este mult mai mică decât alte mecanisme de fixare.
Pantalonii
La fel ca jacheta bucătar, pantalonii bucătar ajută la prevenirea contaminanților din hainele de zi cu zi de la contaminarea alimentelor. Ele sunt, de asemenea, de montare în vrac pentru a ajuta la mișcare și respirabilitate și sunt realizate dintr-un material gros pentru a ajuta la minimizarea pericolelor de scurgeri la cald.
În mod tradițional, pantalonii chef sunt concepuți pentru a avea un model alb-negru, deși unii bucătari optează acum pentru pantaloni cu un design mai simplu.
Șorț
Deși nu este considerată o parte din uniforma unui bucătar tradițional, mulți bucătari aleg să poarte un șorț peste albul lor atunci când sunt în bucătărie. Un șorț oferă un strat suplimentar de protecție împotriva căldurii și a flăcărilor, precum și a petelor.
Șorțurile trebuie să fie fabricate dintr-un material ignifug și trebuie să fie legate și montate corect. Acest lucru va ajuta pentru a preveni orice piese în vrac de a fi înmuiate în alimente sau care intră în contact cu foc deschis.
Pantofi
Bucătarii stau pe picioare ore în șir, așa că este esențial să ai pantofi confortabili. Pentru confort, pantofii trebuie sa fie bine montati si sa aiba o buna absorbtie a socurilor. Acest lucru va scuti o parte din presiunea de pe partea de jos a picioarelor de la picioare pe podea tare.
Pentru siguranta, toti bucatari ar trebui sa poarte incaltaminte antiderapant si sa aiba toecap-uri din otel sau ranforsate. Acest lucru va limita riscul de rănire în cazul în care renunță la orice echipament greu sau lichide fierbinți. În plus, deși nu este obligatoriu, mulți bucătari poartă pantofi fără șireturi pentru a limita riscul de a se împiedica peste o dantelă neîngrijită.
Pălăria
Pălăria sau toque blanche-ul (cunoscută în una dintre denumirile tocă, bonetă, bandană, șapcă), pentru a-și folosi numele tradițional francez, este o componentă bine recunoscută a uniformei unui bucătar. Cu toate acestea, o mulțime de bucătari aleg să nu mai poarte pălăria clasică înaltă. Din punct de vedere istoric, purtarea toque blanche-ului a indicat statutul unui bucătar în bucătărie. Cu cât pălăria bucătarului era mai mare, cu atât erau mai în vârstă. Mai mult, numărul de pliuri de pe pălărie a reprezentat numărul de rețete pe care bucătarul le stăpânise.
Acum, mulți bucătari aleg head-wear care este un pic mai puțin extravagant, inclusiv pălării mai mici, bonete și bandane. Unii chiar optează pentru pălării de unică folosință pentru a-și proteja capul și siguranța alimentelor, în schimb. Cerințele pentru tipul de uzură a capului depind de fiecare cerință individuală a restaurantului. Unele restaurante high-end fine dining încă alege toca pentru a semnifica calitatea și nivelul de stabilire
Este esențial să înțelegeți importanța unei uniforme de bucătar, deoarece nu numai că aduce beneficii siguranței alimentare, dar este benefică și pentru siguranța personală, confort și profesionalism. Purtarea uniformei în ospitalitate are multe beneficii atât pentru personalul din față, cât și pentru cel din spate și nu poate fi ignorată.
Comunicate
Cum să alegi ușa de garaj perfectă pentru casa ta
Alegerea unei uși de garaj nu este doar o decizie practică, ci și una care influențează siguranța, confortul și aspectul general al locuinței. O ușă de garaj bine aleasă protejează mașina, contribuie la izolarea termică și completează armonios arhitectura casei. La XPT DOORS, fiecare proiect este tratat personalizat, astfel încât soluția finală să răspundă perfect nevoilor tale.
Tipul de ușă – primul criteriu esențial
Printre cele mai căutate soluții se numără ușile de garaj secționale, apreciate pentru modul eficient de deschidere pe verticală și pentru economia de spațiu. Acestea sunt ideale atât pentru garajele individuale, cât și pentru cele integrate în structura casei.
Panourile izolate asigură un nivel ridicat de protecție termică, iar sistemele moderne de rulare garantează o funcționare silențioasă și sigură, chiar și în condiții de utilizare intensă.
Automatizarea – confort zilnic fără compromisuri
Tot mai mulți proprietari aleg automatizări pentru uși de garaj, care permit deschiderea rapidă prin telecomandă sau aplicații dedicate. Acest sistem elimină disconfortul cauzat de coborârea din mașină și sporește siguranța prin mecanisme de blocare inteligente.
Design și personalizare
Ușa de garaj poate deveni un element decorativ important. La XPT DOORS, poți opta pentru diverse texturi, culori, ferestre decorative sau uși pietonale integrate, astfel încât produsul final să se potrivească perfect stilului arhitectural al casei tale.
Cu peste două decenii de experiență în domeniul sistemelor de acces, XPT DOORS oferă servicii complete de consultanță, măsurători, transport, montaj profesionist și suport post-garanție.
Solicită o ofertă personalizată pentru ușa de garaj ideală direct pe www.xpt.ro și bucură-te de siguranță și confort pe termen lung.
Comunicate
Hidroizolații bituminoase profesionale: ghid pas cu pas pentru siguranta cladirii tale
Bucureștiul, oraș cu o istorie urbană complexă, este plin de clădiri care ascund probleme invizibile la prima vedere. Unele au fost construite înainte de 1990, cu tehnici și materiale care astăzi nu mai corespund standardelor, altele sunt clădiri moderne cu terase circulabile, dar cu defecte subtile în hidroizolație. În acest context, hidroizolațiile bituminoase profesionale reprezintă soluția premium, capabilă să rezolve probleme complexe și să ofere protecție pe termen lung.
Acest studiu de caz urmărește transformarea unui bloc din centrul Bucureștiului, afectat de infiltrații și probleme structurale cauzate de apă, demonstrând pas cu pas cum se aplică o soluție profesională și care sunt beneficiile concrete.
1. Contextul clădirii și problemele inițiale
Clădirea în cauză este un bloc de 5 etaje, construit în 1984, cu subsol și terasă necirculabilă. Locatarii raportau:
- infiltrații în subsol și miros de mucegai
- tencuieli crăpate și exfoliate în anumite apartamente
- pete de umezeală pe pereții interiori
- acoperiș plat cu membrane bituminoase vechi, desprinse și fisurate
1.1 Subsolul – zona cea mai afectată
Subsolul era inundat periodic, mai ales după ploi abundente sau topirea zăpezii. Principalele probleme identificate:
- fisuri verticale și orizontale în pereții de beton
- apă freatică ridicată, presiune hidrostatică pe pereți
- tencuială degradată și infiltrări capilare
Aceste condiții fac necesară o hidroizolație bituminoasă profesională, capabilă să reziste la apă sub presiune și să protejeze structura pe termen lung.
1.2 Acoperișul și terasa – puncte critice
Acoperișul plat, fără pantă corectă, permitea acumularea apei, iar membranele vechi erau fisurate. Probleme frecvente:
- rosturi slab etanșate
- membrane desprinse de pe beton
- expunere la temperaturi extreme (veri cu +40°C, ierni cu -15°C)
- risc de pierdere a elasticității membranei vechi
1.3 Construcția urbană și factorii de mediu
Bucureștiul impune condiții speciale:
- poluare urbană care degradează materialele expuse
- vibrații și tasări locale din trafic și construcții învecinate
- variații climatice abrupte care solicită elasticitatea hidroizolației
Toți acești factori trebuie considerați în proiectarea și aplicarea sistemului.
2. Alegerea soluției de hidroizolație
După evaluarea completă, s-a decis:
- Membrane bituminoase modificate SBS – pentru elasticitate și rezistență la temperaturi extreme
- Sistem multistrat – pentru continuitate și impermeabilitate ridicată
- Primer bituminos – pentru aderență optimă la suport
- Protecție mecanică – plăci și balast pe terasă, protecție suplimentară pe subsol
- Benzile de colț și rosturi – pentru zonele cu risc crescut
Această soluție a fost aleasă datorită:
- rezistenței la apă sub presiune
- durabilității peste 20-30 de ani
- flexibilității care preia mișcările structurale
- posibilității de intervenții locale și întreținere facilă
3. Pregătirea suportului
3.1 Curățarea și repararea
- îndepărtarea membranei vechi, tencuielii exfoliate și a murdăriei
- repararea fisurilor cu mortar special, pentru a asigura continuitatea stratului
- șlefuirea betonului și nivelarea denivelărilor
3.2 Aplicarea primerului bituminos
Primerul asigură:
- aderență optimă a membranei
- uniformizarea porozităților betonului
- prevenirea bulelor de aer sub membrană
Aplicarea primerului s-a realizat cu pensule și role, asigurând un strat uniform pe toată suprafața.
4. Montarea membranei bituminoase
4.1 Tăierea și pregătirea membranei
- fiecare rolă a fost tăiată conform dimensiunilor acoperișului și subsolului
- membranele au fost pregătite pentru sudură la flacără (SBS) sau autoadezive
4.2 Aplicarea stratului de bază
- membrana a fost aplicată și presată uniform
- suprapunerea a fost de minim 10 cm
- atenție specială la colțuri și rosturi
4.3 Aplicarea stratului superior
- al doilea strat oferă protecție suplimentară și continuitate
- verificarea atentă a fiecărei zone pentru bule de aer sau zone neetanșe
5. Protecția mecanică și drenajul
- Plăci de protecție și balast pe terasă
- Evacuarea apei prin jgheaburi și burlane
- pante minime de 1-2% pentru prevenirea acumulării apei
Această etapă asigură durabilitatea și funcționalitatea hidroizolației în timp.
6. Testarea și controlul calității
6.1 Test de infiltrație
- simularea ploii abundente pe acoperiș și subsol
- verificarea zonelor vulnerabile și remedierea imediată a acestora
6.2 Inspecție vizuală și documentare
- fotografierea tuturor straturilor
- completarea fișelor tehnice
- instruirea administratorilor pentru întreținere
7. Rezultatele obținute
După finalizarea lucrării:
- Subsolul nu a mai prezentat infiltrări
- Acoperișul și terasa erau complet impermeabilizate
- Pereții interiori nu mai prezentau pete de umezeală
- Confortul locatarilor a crescut semnificativ
- Costurile de întreținere au scăzut comparativ cu perioada anterioară
8. Lecții pentru alte clădiri din București
- Diagnosticarea completă este cheia succesului
- Alegerea materialului potrivit (bitum modificat SBS) oferă durabilitate și flexibilitate
- Respectarea fiecărui pas tehnic – pregătire, aplicare, protecție, drenaj
- Controlul final și testarea garantează eficiența
Compania HIDROIZOLATII CONDURARU sustine că hidroizolațiile bituminoase profesionale sunt soluții premium, capabile să transforme complet o clădire vulnerabilă într-una sigură și durabilă. În București, unde condițiile climatice și urbanistice sunt provocatoare, astfel de soluții nu sunt doar recomandate, ci esențiale pentru protecția pe termen lung a clădirilor.
Comunicate
Oriflame România anunță două promovări-cheie: lideri care accelerează viitorul brandului în Europa
Oriflame România marchează un nou capitol important în evoluția sa și anunță promovarea a doi lideri care au contribuit decisiv la transformarea business-ului local într-unul dintre cele mai dinamice din regiune.
Remus Florian, Director General Oriflame România și Moldova, este promovat în poziția de Vicepreședinte și General Manager Oriflame Polonia & România. Totodată, Remus va coordona și piețele strategice din regiune – România, Ucraina, Portugalia și Cehia.
Izabela Sobstyl, Country Marketing & Sales Support Director Oriflame Romania & Moldova, preia rolul de Deputy General Manager Oriflame România, consolidând echipa locală de leadership și continuând strategia de creștere.
REMUS FLORIAN – de la vânzări la leadership regional: un parcurs construit cu oameni, viziune și curaj
Remus Florian conduce Oriflame România din 2018, cu peste 20 de ani de experiență în industria frumuseții. Sub conducerea sa, compania a intrat într-o nouă dinamică de creștere, înregistrând cinci ani consecutivi de expansiune, transformări majore în business și investiții semnificative în oameni și leadership. Recunoscut ca un „game changer” și un lider orientat spre acțiune, Remus a coordonat unul dintre cele mai importante programe de instruire și dezvoltare ale Oriflame – formând lideri independenți, antreprenori agili și echipe performante.
Absolvent al Facultății de Drept, a fost numit și „avocatul care a decis să pledeze pentru frumusețe” – activând în trei companii de beauty, inclusiv Coty și Avon România, de la reprezentant de vânzări până la manager zonal.
Remus crede profund în puterea valorilor, în rolul esențial al femeilor în societate și în capacitatea oamenilor de a-și construi propriul succes atunci când li se oferă contextul, încrederea și instrumentele potrivite.
„Totul începe și se termină cu oamenii. În trecut era suficient să faci lucrurile bine. Astăzi trebuie să anticipezi viitorul, să înțelegi schimbarea și să fii mereu cu câțiva pași înainte,” spune Remus. „Brandurile care nu se transformă, dispar.”
Noua sa poziție marchează nu doar o promovare, ci și o recunoaștere internațională a leadershipului construit în România.
IZABELA SOBSTYL – strateg internațional, creator de branduri și lider cu un drive excepțional
Cu peste 15 ani de experiență internațională în marketing, media, vânzări și dezvoltare de brand, Izabela Sobstyl este genul de lider care nu doar urmează trendurile, ea le transformă în rezultate.
Originară din Polonia și stabilită în România la începutul anilor 2020, Izabela a acumulat experiență valoroasă în echipa regională și globală Oriflame, activând în Stockholm, Varșovia și Istanbul, unde a coordonat planificarea comercială pentru Europa, apoi ca Global Brand & Sales Support Manager. În ultimii ani, Izabela a fost unul dintre arhitecții creșterii pieței locale, contribuind la poziționarea României drept cea mai dinamică piață Oriflame din Europa.
În noua sa poziție de Deputy General Manager, Izabela va avea un rol-cheie în definirea direcției strategice a companiei, în accelerarea inovației și în consolidarea unui brand modern, relevant și profund conectat la stilul de viață al noilor generații: “Oriflame este o oportunitate reală pentru tânăra generație. Îmbină lucrurile pe care tinerii deja le stăpânesc – social media, TikTok Lives, linkuri de recomandare, affiliate marketing – cu posibilitatea de a cumpăra și de a conduce un business complet online, direct din aplicația Oriflame sau de pe website. Oriflame oferă produse de înaltă calitate, training, instrumente digitale inteligente și un sistem simplu prin care poți câștiga sau cumpăra cu discount – fără investiții inițiale și fără stocuri de gestionat. Faptul că Oriflame a devenit hashtag-ul #1 în trending la categoria beauty pe TikTok demonstrează conexiunea puternică a brandului cu Generația Z. Dincolo de frumusețe, Oriflame democratizează antreprenoriatul – iar fiecare produs adăugat în coș susține un antreprenor local, posibil un tânăr la început de drum în business.”
Un nou capitol pentru Oriflame România
Aceste promovări evidențiază rolul tot mai important pe care România îl joacă în cadrul business-ului global Oriflame, valoarea strategică a pieței locale și nivelul ridicat de încredere construit în timp în expertiza liderilor români la nivel de grup.
Oriflame continuă să investească în oameni, inovație și brand, rămânând un jucător relevant într-o industrie în continuă transformare – un brand cool, vibrant și curajos, care își construiește viitorul prin lideri autentici și echipe cu viziune.
sursa: stiricompanii.ro
-
Actualitateacum 3 zileReabilitarea termică – Rolul central al tâmplăriei PVC în proiect
-
Actualitateacum 3 zileImpactul vestiarelor metalice asupra organizării muncii
-
Comunicateacum 3 zileComunicat de presă lansare procedura de achizitie competitiva COSIM SRL
-
Comunicateacum o ziHidroizolații bituminoase profesionale: ghid pas cu pas pentru siguranta cladirii tale
-
Comunicateacum 2 zileOriflame România anunță două promovări-cheie: lideri care accelerează viitorul brandului în Europa
-
Stirea zileiacum 3 zileCauciucuri si masini in centrul stirii zilei – ce se intampla pe drumurile Romaniei
-
Uncategorizedacum 3 zileHONOR Magic8 Pro pus la încercare de fotografi profesioniști în condiții extreme
-
Sanatateacum 2 zileFlora intestinală „distrusă”: ce înseamnă, de fapt, disbioza și care sunt simptomele




