A apărut pe piaţă brânza roz! De unde poate fi cumpărată | Nationalul.ro

0
158

Fabrica de brânză Stadlemann din oraşul Ganterschwil a petrecut şapte luni pentru a creea brânza neobişnuită, cunoscută sub numele de Pink Queen, după ce un client din Hong Kong a cerut o brânză elveţiană autentică – dar în roz.

Pink Queen este descrisă ca o brânză uşoară creată în special cu gusturile asiatice în minte.

„Cea mai mare provocare a fost să găsim un colorant natural care să nu afecteze procesul de maturare a brânzei”, a declarat producătorul Jürg Stadelmann pentru site-ul de ştiri elveţian 20 Minuten.

Încercările iniţiale cu sfecla roşie şi căpşuni nu au funcţionat, dar în sfârşit s-a găsit o soluţie care nu a alterat gustul, a explicat Stadelmann.

Producătorul de brânză nu spune care este soluţia, de teamă ca ideea să nu fie copiată de concurenţii săi.

Stadelmann a afirmat că în prezent nu există planuri de a face brânzeturi în alte culori. „Suntem doar fericiţi că brânza a ieşit bine şi că a respectat standardele noastre de calitate”, a spus el.

Într-un interviu acordat postului regional FM1, Stadelmann a declarat că şi restaurantele din Elveţia şi-au arătat interesul faţă de brânza roz.

Sursa: TheLocal.ch

Comentarii Facebook

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here