Actualitate
Constructii pe structura metalica
din tabla de otel zincat procesata la rece
Istoric
Profilele din tabla de otel zincat procesate la rece se regasesc astazi sub diferite utilizari in aproape toate constructiile moderne.
Exista o mare varietate de forme si dimensiuni care pot raspunde cu succes la diferite cerinte, incepand de la conformari structurale si terminand cu profile de inchidere pentru invelitori sau fatade.
Desi primele utilizari ale acestora au aparut in SUA inca din secolul XIX, in Europa si in lume au inceput sa fie utilizate abia din anii ‘60- ‘70, prima oara ca elemente nestructurale si abia apoi ca elemente secundare pentru structuri, mai ales pentru constructii industriale.
La ora actuala aceste profile se utilizeaza tot mai des pentru alcatuirea structurii de rezistenta a din ce in ce mai multe tipuri de cladiri din diverse domenii de activitate, constructiile realizate din profile de tabla de otel zincat procesate la rece, fiind un domeniu cu o creste spectaculoasa in ultimii ani.
Profile de tabla din otel zincat
“Z”, “U”, “C”, “Epsilon” sunt doar cateva dintre formele de profile care la ora actuala se pot realiza in mod curent pentru diverse tipuri de aplicatii.
RomehoME – este o companie fondata in anul 2007.
Dupa cateva realizari spectaculoase in domeniul termo-hidroizolatiilor, al confectiilor metalice si mai apoi al anvelopantelor, am considerat ca este momentul pentru a trece la pasul urmator – structuri din profile metalice din tabla de otel zincat formate la rece.
Din 2010 ne-am asumat un pionierat in sfera productiei industriale, realizand ansamble sau subansamble structurale, metalice, avand in prezent dovada anticiparii corecte a pietei prin pachetul de produse si servicii pe care il oferim.
Avand 10 ani de experienta pe diferite paliere, cu o atitudine pozitiva si o deschidere pe masura la standardele, normele si provocarile europene am adaugat la valorile companiei un alt capitol important, valorificand superior calitatea produselor si serviciilor prin integrarea conceptului de “dezvoltare durabila”.
Componentele de baza ale structurilor din profile de tabla de otel procesate la rece sunt profilele de tip “U” si de tip “C”, din acestea fiind alcatuite toate elementele structurale ale cladirii, peretii de fatada, peretii de interior, planseele, sarpantele, etc. Raportul foarte bun intre rezistenta si greutatea profilelor ofera mai multe solutii de proiectare, pastrand in acelasi timp nealterata rezistenta si stabilitatea constructiei.
Gradinita in Germania – reprezentare 3d a structurii de rezistenta
Profile tip “U”
Profile tip “C”
Profilele de tip “C” au principalul rol in ceea ce priveste rezistenta intregii constructii, in timp ce profilele de tip “U” au rol de ghidaj si/sau de inchidere in zonele mai putin expuse in mod uzual la partea inferioara si superioara a elementului respectiv.
Ca regula generala dimensiunile profilelor se calculeaza pentru fiecare proiect in parte tinand seama de foarte multe elemente si cerinte de proiectare.
Dimensiuni profile
Profile tip “C”
Profile tip “U”
Greutatea profilelor in functie de dimensiuni
Decupaje si strapungeri functionale
Utilizarea structurilor din profile de tabla de otel
Unul dintre aspectele cele mai importante ale structurilor din profile de tabla de otel procesate la rece este versatilitatea. Acestea pot fi utilizate pentru absolut toate tipurile de cladiri din diverse domenii, incepand cu constructiile din domeniul rezidential, cladiri pentru birouri si administrative, cladiri din domeniul sanatatii (policlinici, spitale) si bineinteles cladiri din domeniul industrial sau agricol.
Mai mult decat atat profilele din table de otel se pot utiliza cu succes pentru extinderi si pentru supraetajari/mansardari, avantajele fiind atat din punct de vedere al greutatii reduse dar si a rapiditatii executiei.
Locuinta unifamiliala Pitesti, Casa DIA
Supraetajare locuinta in Bucuresti
Avantajele utilizarii struturilor metalice din tabla de otel
Alegerea conformarii constructiei pe o structura metalica usoara, din profile de tabla de otel zincat procesata la rece, va confera cateva avantaje importante:
– Timp de executie redus
Este unul dintre cele mai importante avantaje ale constructiilor pe structura din profile de tabla de otel zincat.
Datorita faptului ca cele mai multe dintre procesele constructive folosesc procedee uscate (aprox. 80%) sau procedee umede cu timpi foarte scurti de punere in opera si utilizare (20%), se poate ajunge ca, impreuna cu o echipa experimentata de montatori, termenele de executie sa fie extrem de reduse.
– Greutate redusa a constructiei
O constructie usoara, realizata din profile de tabla de otel zincat, presupune ca si fundatia pe care aceasta este asezata poate fi mai redusa decat in cazul unei constructii realizate pe structura obisnuita din zidarie si/sau beton armat, rezultand implicit si costuri mai reduse pentru realizarea acesteia.
In functie de structura terenului si de conformarea constructiei se poate ajunge la reduceri de pana la 40% a fundatiei.
Din fericire, greutatea redusa a structurii din profile metalice se manifesta nu numai la nivelul fundatiilor dar si la nivelul usurintei de a transporta profilele respective de la fabrica pana la locul de executie dar si la usurinta de manipulare a acestora pe santier.
– Rezistenta si stabilitate in timp
Constructiile realizate pe structura din profile de tabla de otel zincat de catre romehoME sunt concepute sa actioneze ca un tot unitar, cu un comportament cat mai rigid, sub diversele tipuri de incarcari la care sunt supuse pe toata durata de viata a acestora.
Rigiditatea elementelor constructive se obtine prin folosirea a 4 suruburi autoforante/punct de imbinare si a utilizarii suruburilor metrice de calitate superioara pentru imbinari intre pereti sau elemente constructive perpendiculare pe acestia, a utilizarii unor profile cu inaltime mare (300mm) pentru plansee si pentru golurile de tamplarie in cazul unor deschideri mari, etc.
O constructie rigida nu sufera deformatii evidente sub incarcari datorate vantului, ploii, zapezii sau cutremurului, impiedicand aparitia fisurilor in finisaje si pastrarea nealterata a formei si a stabilitatii acesteia pentru o lunga perioada de timp.
Imbinare intre profile cu 4 suruburi/
punct de imbinare
Imbinare intre elemente
structurale cu surub metric
– Precizie in executie
Abaterile cat mai mici de la cotele si dimensiunile specificate prin proiect a tuturor elementelor constructive, atat pe orizontala cat si pe verticala, definesc o constructie executata corect si cu pierderi reduse de materiale.
Profilele metalice din tabla de otel zincat produse de romehoME, sunt procesate pe utilaje specializate de inalta precizie, cu tolerante de ordinul micronilor si care impiedica atat torsionarea acestora in timpul productiei dar si aparitia muchiilor si colturilor deformate. Mai mult decat atat, pentru a impiedica aparitia unor deformatii la placarea profilelor cu placi de OSB sau placi pe baza de ciment, profilele metalice se preambutiseaza si se pregauresc in aceasta etapa, pe santier urmand sa se faca doar montajul.
Datorita acestor procesari uzinate abaterile de montaj sunt practic eliminate in proportie de 99%. Asta inseamna ca toate elementele constructive (pereti de exterior si interior, plansee, sarpante, tamplarie, etc) se imbina simplu si corect incepand de la structura metalica si placarile acesteia la exterior si interior, pana la finisaje si mobilier.
– Rezistenta ridicata la umiditate si coroziune
275 g de Zn/mp! Aceasta este cantitatea optima de zinc, care prin galvanizare, asigura o protectie optima a otelului impotriva coroziunii iar materia prima utilizata de RoMeHOME pentru executia structurilor din profile de tabla respecta acest standard de calitate.
Modalitatea de procesare a profilelor nu afecteaza stratul de zinc de pe foaia de tabla, asigurand protectia la coroziune timp indelungat, in functie si de modul de expunere al profilelor la mediul inconjurator (expus, partial protejat sau inglobat in elemente constructive) dar si de elementele efective de mediu la care este expus (soare, zapada, gheata, mediu salin, mediu desertic, mediu agresiv chimic, etc).
In general, se considera ca durata de viata a unei constructii pe structura din profile de tabla de otel zincat este cuprinsa intre 100 si 250 de ani, in functie de expunerea/protejarea elementelor constructive la factorii de stres.
– Produs prietenos cu mediul
Structurile metalice pot asigura prin conformarea corecta o buna protectie termica a constructiei, evitarea formarii condensului , respectiv economie de energie pe durata de utilizare a constructiei.
Datorita multiplelor optiuni de conformare se pot obtine constructii mult mai competitive din punct de vedere al reducerii pierderilor. Nu in ultimul rand structura metalica este reciclabila integral.
– Cea mai buna optiune pentru constructii eficiente energetic
Constructiile pe structura metalica din profile de tabla zincata procesate la rece constituie cea mai buna optiune in ceea ce priveste realizarea unei constructii eficienta energetic.
Datorita faptului ca profilele metalice care alcatuiesc structura de rezistenta sunt relativ subtiri puntile termice din dreptul acestora sunt reduse ca pondere in suprafata anvelopantei constructiei (pereti de exterior si acoperis sau terasa).
Se pot utiliza termoizolatii din vata minerala de sticla sau bazaltica dar si termoizolatii din fibre celulozice.
Pentru termoizolarea ulterioara a fatadelor si a acoperisului/terasei se pot utiliza toate tipurile de termoizolatii (vata minerala de sticla sau bazaltica, polistiren, spuma PIR, sticla celulara, etc). In ceea ce priveste modalitatile de finisare ale fatadelor se pot utiliza atat finisaje cu montaj umed de tip tencuiala decorativa sau placaje decorative cu piatra, etc, cat si toate tipurile de finisaje cu montaj uscat in sistem de fatada ventilata sau neventilata.
Detalii
FUNDATII
Comparativ, pentru aceiasi cladire si pentru acelasi teren de fundare, diferenta intre fundatii poate ajunge pana la 40%. Utilizarea constructiilor pe structura metalica din profile de tabla de otel zincat este ideala pentru terenurile dificile, cu probleme legate de acces, de conformare, etc.
Fundatie pentru constructie pe structura metalica
Fundatie pentru constructie pe structura uzuala din beton si/sau zidarie
Fundatia, in cazul constructiilor pe structura metalica din profile de otel zincat procesate la rece se poate realiza extrem de usor.
Sunt de urmarit aceleasi aspecte legate de hidroizolarea si de termoizolarea elevatiei ca si in cazul constructiilor din zidarie.
Ca varianta, termoizolatia se poate lipi de hidroizolatie cu adezivi sau suplimentar, se poate turna un strat de egalizare din beton sub grinda de fundatie care sa permita fixarea termoizolatiei.
Este recomandata etansarea imbinarilor dintre trotuarul de protectie din jurul constructiei si soclul acesteia sau in cazul in care se doreste ca spatial verde sa ajunga pana la soclu se vor utiliza membrane cu crampoane la o adancime de aproximativ 30 cm.
PERETI DE EXTERIOR / FATADE
Realizarea peretilor din profile de
tabla de otel zincat se face
respectand urmatoarele etape:
1 – Montarea profilelor sau a
elementelor prefabricate.
2 – Placarea profilelor cu placi
OSB sau cu placi pe baza de
ciment.
3 – Montarea termosistemului pe fatada
4 – Umplerea cu termoizolatie din
fibre celulozice a spatiului dintre
profile.
In cazul in care se monteaza vata
minerala placarea de la interior se va
face dupa montajul acesteia.
5 – Montarea foliei bariera impotriva
vaporilor.
6 – Montarea placilor de gips-carton
si a finisajului de termosistem.
PERETI DE EXTERIOR / FATADE
Peretii de fatada se pot conforma in foarte multe variante :
In primul desen de mai jos alaturat este prezentata o varianta “economica“ de realizare a unui detaliu de perete exterior.
Structura de rezistenta este realizata din profile metalice de 160 mm cu grosime de 1,6 mm. Se poate observa ca placarea interioara cu OSB a fost eliminata iar instalatiile electrice, de apa calda si rece si de incalzire sunt trecute prin termoizolatia din vata bazaltica a peretelui. Instalatiile de apa si de incalzire se vor proteja la condens cu mansoane de cauciuc sintetic.
La partea de interior, folia bariera imotriva vaporilor se monteaza direct pe structura metalica, urmand apoi placarea dubla cu placi de gips-carton. In functie de cerintele de proiect acestea pot fi rezistente la umiditate, rezistente la foc sau placare cu placi acustice sau obisnuite.
La exterior se pot folosi placi pe baza de ciment de tip Aquapanel sau Vidiwall, peste care se monteaza termosistemul din vata bazaltica.
Finisaje pentru fatada
Pentru finisare, la exterior se pot utiliza atat finisaje umede de tip tencuieli sau zugraveli decorative dar si finisaje de tip fatada ventilate cu placaje cu montaj umed sau uscat in conformitate cu cerintele de proiectare.
PLANSEE
Practic optiunile de rezolvare a planseelor se refera la deschiderea acestora si la cerintele pe care trebuie sa le indeplineasca conform proiectului.
In cazul planseelor cu deschideri de 6 m se pot utiliza profile cu dimensiunea de 300 mm, dublate spate in spate si cu placa de beton turnata pe un cofrag pierdut din tabla cutata.
Spatiul dintre profilele structurale se poate termoizola si poate fi utilizat pentru trecerea canalelor de ventilare si/ sau a altor instalatii. La partea de jos, finisajul din placi de gips-carton se poate fixa direct pe structura metalica sau in functie de cerintele de arhitectura pot fi introduce straturi suplimentare.
La partea superioara se pot utiliza atat detalii cu sapa uscata flotanta pentru a impiedica transmiterea zgomtelor dar si detalii performante pentru pardoseli in spatii cu umiditate ridicata (bai, bucatarii, chichinete, etc.
Pentru racordul cu peretii de fatada exista mai multe variante aplicabile in functie de deschiderea planseului de incarcarea acestuia dar si de forma constructiei.
Detaiu de record – planseu cu perete de fatada
Detaiu de planseu
TERASE / SARPANTE
Fie ca este vorba despre terase sau sarpante, detaliile se pot rezolva cu o acuratete deosebita, ca si in cazul planseelor intermediare. Termoizolarea teraselor se poate face fie deasupra placii de beton fie intre profilele de sustinere ale acesteia.
Aticele se pot aplica pe fatada sau se pot dispune in continuarea peretelui de fatada.
Pentru hidroizolare se pot utiliza in principiu toate tipurile de mebrane respectand cerintele producatorilor.
Detaliu de terasa
Scurgerea apelor se poate face la guri
de scurgere montate pe terasa sau la
garguie sau la jgheaburi si burlane
dispuse pe fatada.
Alegerea unuia sau altuia dintre
sistemele de scurgere a apelor pluviale
se face in functie de suprafata terasei si
de panta acestuia.
Concluzii
Dupa cum se poate observa, structurile din profile de tabla de otel zincat procesate la rece ofera o varietate foarte mare de rezolvari atat pentru conformarea unor volumetrii interesante din punct de vedere architectural, cat si pentru rezolvari specifice de detaliere in functie de cerintele specifice de arhitectura, rezistenta sau instalatii.
Cu o echipa complexa formata din arhitecti, ingineri constructori de diverse specializari, economisti si specialisti in mediu, dar si personal cu inalta calificare in domeniul constructiilor, RomehoMe s-a dedicat inovatiei, productiei si implementarii in piata romaneasca a unor solutii si sisteme moderne in domeniul constructiilor, care sa ofere cel mai inalt nivel de siguranta si incredere investitorilor, proiectantilor dar si utilizatorilor.
Actualitate
Lamine Yamal s-a accidentat și poate rata Cupa Mondială. Starul Barcelonei l-a învins pe Ionuț Radu din penalty
Barcelona a câștigat miercuri seară cu 1-0 împotriva Celtei Vigo, în etapa a 33-a din Spania, și are 9 puncte avans față de marea rivală, Real Madrid, cu 6 etape rămase de jucat.
Lamine Yamal, schimonosit de durere FOTO EPA
Lamine a marcat din penlaty în poarta lui Ionuț Radu, în minutul 40, și s-a accidentat la coapsa stângă (ruptură musculară). Sezon încheiat în La Liga și anxietate pentru echipa națională a Spaniei, în perspectiva Monddialului care începe pe 11 iunie. Între timp, El Clasico se dispută pe 10 mai.
Era o seară de sărbătorit pentru Lamine, premiat la Madrid la Premiile Laureus. El a ajuns la 30 de goluri în La Liga, cu trei luni înainte de a împlini 19 ani, un alt record luat de la Raul de la Madrid.
Actualitate
Detoxifiere tradițional românească ieftină, eficientă și super delicioasă. Preparatele românești și săsești demențiale care te pun instant pe picioare
Bucătăria tradițională românească deține un adevărat tezaur culinar în materie de detoxificare după sărbători. Evident, țăranul român nu cunoștea termenul, dar știa foarte bine să-și aline organismul după excesele de sărbători. Inclusiv cu mâncăruri care folosesc ingrediente absolut uimitoare.
Supă de măcriș FOTO informația-zilei.ro
Au trecut și sărbătorile pascale, iar organismul oricărui român cu rude multe și cu respect pentru tradiții de tot felul a suferit tot soiul de agresiuni. Mâncare multă, grasă și băutură de tot felul. Că doar nu are cum să refuze pe socri, părinți, mătuși, nași, fini sau prieteni. În plus, s-a consumat o cantitate impresionantă de ouă, fiindcă, nu-i așa, tradiția spune să ciocnim.
Cel mai puternic impact l-au simțit cei care au și ținut o perioadă mai mare de post. Trecerea bruscă de la alimente ușoare, vegetale, la friptura de miel, ouăle roșii, pască și alte delicatese sățioase de toate felurile se poate dovedi o piatră grea de încercare pentru organism.
Dacă astăzi suntem obișnuiți să dăm fuga la farmacie ca să ne calmăm stomacul, intestinele sau bila tulburate, în trecut românul tradițional, mai ales cel de la sat, știa cum să-și ogoiască pântecele și să-și fortifice organismul într-un mod natural, ieftin și eficient. Pe scurt, oprea excesele alimentare și bahice după a treia zi de Paște și se dădea pe trufandale. Este primăvară și un bun prilej de a ne vindeca singuri organismul cu ajutorul alimentației. Țăranul român folosea tot ce este verde și transforma în preparate absolut delicioase. Adică un medicament la care te lingi pe buze și o rogi pe gospodină să-ți mai umple o dată blidul. Iată câteva rețete vindecătoare post-pascale.
„Sântul măcriș”, balsamul românesc de vătămătură
După sărbători, medicii recomandă o detoxifiere cu plante verzi, multe fructe și legume. „Să mâncăm fructe și legume. Acestea ne oferă vitamine și fibre, lucruri de care avem nevoie pentru a ne restabili echilibrul organismului după alimente foarte grase, multă carne, maioneză și ce se consumă, în general, de sărbători. În plus, stomacul, ficatul și pancreasul iau o binemeritată pauză, după o suprasolicitare intensă”, precizează medicul Corneliu Saradan. „Mâncați în jur de 30 de grame de fibre pe zi, crescând cantitatea de alimente precum lintea, fasolea, verdețurile și cerealele integrale”, spune și specialistul Etosha Farmer pentru „Forbes”.
Ei bine, din instinct și din nevoie (că nu-l dădea bunăstarea afară din casă), țăranul român, după Paște, trecea pe vegetale. Iar printre cele mai la îndemână verdețuri era măcrișul. Adică o plantă perenă foarte comună, care crește spontan pe pajiști, câmpuri, fânețe, în zonele văilor râurilor, la marginea pădurilor și în locuri ierboase umede. Arată ca o tufă de frunze verzi, alungite, cu margini ușor crestate sau ondulate și prezintă un pețiol lung. Baza frunzei are adesea formă de „urechiușe” orientate spre tulpină.
Măcrișul este o plantă cu un profil nutrițional remarcabil, fiind apreciată atât pentru gustul său acrișor, cât și pentru proprietățile sale terapeutice. Datorită conținutului ridicat de vitamina A, măcrișul contribuie la menținerea vederii. Totodată, este o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi și a infecțiilor. Și, dacă tot vorbim de detoxifierea după sărbători, măcrișul conține fibre care stimulează tranzitul intestinal, fiind util în prevenirea constipației, dar și mult potasiu și magneziu, care reglează tensiunea arterială și oxigenează sângele.
Mâncărică cu măcriș
Deci, iată câteva rețete țărănești cu măcriș, extrem de gustoase și, totodată, sănătoase. O variantă de mâncărică de măcriș din Reghin spune cam așa: avem nevoie de un kilogram de măcriș, câteva linguri de smântână, făină, unt, ouă și, evident, sare. După rețeta ardelencelor din Reghin, măcrișul se spală bine, se taie mărunt și se călește în unt. Între timp, se bat ouăle cu făina și smântâna și se toarnă peste măcrișul aflat la călit. Apoi se verifică de sare, se amestecă bine să se facă precum un sos gros și se pune la masă.
Pentru cei care vor o masă mai ușoară, se folosește smântână cu mai puțină grăsime, mai puține ouă și făină în cantitate mai mică sau deloc. Evident, sosul va ieși mai lichid, dar îl consumăm cu mămăliguță. Cea mai dietetică rețetă cu măcriș este supa făcută cu această plantă verde. Pur și simplu se curăță și se spală măcrișul, apoi se pune la fiert în apă cu puțină sare. Pentru un gust mai bun, se prepară un rântaș slab, cu unt și puțină făină. Când începe să fiarbă supa, se adaugă rântașul. La urmă, într-un vas punem iaurt sau sana, se temperează cu polonice luate din ciorba fierbinte și apoi se toarnă în oală. Se verifică de sare. Opțional, se pune și busuioc.
Miracolul verde, detoxifierea dintr-o plăcintă fabuloasă
Toată lumea știe că lucerna este una dintre cele mai valoroase plante furajere, fiind utilizată pe scară largă în hrana diverselor animale datorită conținutului ridicat de proteine, vitamine și minerale. Cu toate acestea, țăranul român tradițional o folosea și în alimentația proprie, în special ca umplutură de plăcinte. Și avea mare dreptate. Această plantă este un puternic fortifiant natural, ideal pentru revitalizarea organismului, mai ales după excese. Lucerna este recomandată expres pentru detoxifierea și stimularea funcției ficatului, pentru purificarea sângelui. Este o super-verdeață.
Țăranii din Sălaj o foloseau pentru a umple minunații lor „păstrăvași”. Deși denumirea vă duce cu gândul, cum este și firesc, la peștele cu acest nume, în realitate păstrăvașii sălăjeni sunt niște plăcinte. „Păstrăvașul este o plăcintă ciudată, aparent rudimentară, dar de o frăgezime și de o savoare seducătoare”, preciza Radu Anton Roman în „Poveștile Bucătăriei Românești”.
Alimentul preferat al unei cunoscute nutriționiste: Ajută foarte mult la detoxifierea ficatului și protejeză inima
Lucerna
Aluatul pentru plăcintă se face din făină, lapte, două ouă, drojdie și două linguri de unt. Se face o maia cu puțin lapte cald, făină și drojdie. Se frământă și se lasă la dospit. Trebuie să vă iasă un aluat moale (dar nu foarte) și elastic. Umplutura este diversă, de la brânză la ciuperci și cartofi cu legume. Dar, după excese alimentare, de obicei, țăranii folosesc ca umplutură lucerna. Mai precis, frunzele de lucernă (lăstărașii) se călesc cu ceapă. Apoi se fac pastă și se adaugă mărar, sare și boia.
Se ia aluatul și se rupe în bucăți cât un pumn. Se întind cu sucitorul, se pune umplutură serioasă, se împăturește și se sigilează bine pe la margini. Se mai trece o dată cu sucitorul peste, ca să fie plate, apoi se dau la cuptor în tava unsă cu untură sau unt. Există și rețete mai moderne cu lucernă, de exemplu salata de primăvară cu germeni de lucernă. Aveți nevoie de 50 de grame de germeni de lucernă, frunze de leurdă, germeni de chimen, rucola, ulei de măsline și lămâie. Se spală bine frunzele, se taie și se amestecă într-un bol. Se asezonează cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Evident, se pune și sare.
Minunile săsești care te pun pe picioare
Prin ținuturile săsești se află o bogăție de mâncăruri delicioase. Cu ingrediente locale și tradiții culinare germane, iese o adevărată minune. Iar după Paște, ceea ce putea face săsoaica în bucătărie chiar se numea minune. De exemplu, două ingrediente importante pentru revenire erau spanacul și chimenul.
Spanacul este un superaliment bogat în nutrienți esențiali (vitaminele K, A, C, folați, fier, calciu) și extrem de sărac în calorii. Consumul său susține sănătatea oaselor, întărește imunitatea, îmbunătățește vederea, ajută la reglarea tensiunii arteriale și a glicemiei. Deși fierul din spanac este non-hem (se absoarbe mai greu), cantitatea semnificativă, combinată cu vitamina C, ajută la creșterea nivelului de energie.
Supă de chimen
De cealaltă parte, chimenul este bogat în antioxidanți (flavonoide, terpene), vitamina A, fier și calciu. Principalele beneficii includ îmbunătățirea digestiei, reducerea spasmelor intestinale și ameliorarea colicilor. Are proprietăți antiinflamatoare, antibacteriene și contribuie la sănătatea cardiovasculară.
În ținutul săsesc, pe vremuri, se putea încropi un meniu de prânz cu aceste două super-ingrediente. Haideți să începem cu felul întâi. Nevasta sasului, plecat cu treburi prin gospodărie, se punea la făcut „zupă” de chimen. Simplă, dar un deliciu rar întâlnit.
Leacuri românești după festin: cum te pui pe picioare fără bani mulți și pastile
Ai nevoie de o lingură de untură de porc, un morcov, un păstârnac, o ceapă, un ardei gras și un cartof. Poți adăuga chiar și una-două roșii. Evident, vedeta acestui fel de mâncare este chimenul, deci pregătește o lingură plină. Nu uităm de sare și un vârf de făină. Toate legumele se pun la fiert în apă, întregi. După ce s-au înmuiat și au lăsat tot ce aveau de lăsat în zeamă, sunt scoase și puse deoparte.
Separat se pune la călit chimenul în untură de porc. Se aruncă și puțină făină. După ce s-a rumenit făina, se toarnă un pahar cu apă și se mai lasă un pic, să dea în clocot. Se pune apoi compoziția în supa de legume și se lasă să fiarbă un sfert de oră. Între timp, se pasează bine legumele fierte. Astăzi, un blender rezolvă totul în câteva secunde. Se pune și pasta de legume în supă și se amestecă mereu. La urmă se pun mărar și pătrunjel tocate.
spanac cremos
Vechii sași foloseau un fel de gogoșele sărate, pe care le puneau în „zupa” de chimen. Noi putem folosi astăzi crutoane. Nici nu vă imaginați ce gust incredibil poate avea.
Și, cum un bărbat vârtos nu se satură cu zeamă chioară, urmează și felul doi. Aici intră în scenă spanacul, tot după o rețetă săsească. Avem nevoie de spanac (cam un kilogram), 200 de grame de orez, smântână, untură, lapte, mărar și făină. Nu mai are rost să precizăm că ne trebuie piper și sare.
Începem cu spanacul. Îl spălăm, curățăm și îl opărim în apă cu sare. Îl strecurăm și îl punem deoparte. Imediat încingem într-un ceaun, tigaie de fontă sau vas de tuci untura de porc și călim bine orezul. Turnăm apă (ținând cont de proporția cunoscută apă-orez) și lăsăm la fiert. După ce orezul s-a umflat și a fiert, îl dăm deoparte.
Tot în untură călim rapid și spanacul bine tocat. Amestecăm laptele cu făina, tocăm mărarul și le punem toate laolaltă. Adică amestecăm spanacul călit cu orezul, mixul de lapte și făină și mărarul. Se mai lasă cam 15-20 de minute pe foc mic. Unii bagă, spre final, și la cuptor întreaga compoziție.
În orice caz, iese ceva de te lingi pe degete. Se servește cu șnițele făcute din ciuperci și varză, la care asortăm niște castraveciori murați (în saramură, nu în oțet). Sănătos și bun.
Actualitate
Ce este cancerul de pancreas și de ce e atât de periculos
Deși reprezintă doar 2%-3% din totalul diagnosticelor oncologice, cancerul de pancreas este una dintre cele mai dificile forme de cancer, pentru că e depistat de obicei târziu. Cauzele apariției bolii nu sunt cunoscute, iar simptomele sunt vagi și ușor de ignorat, spun medicii.
FOTO Shutterstock
Ce este cancerul de pancreas și cum apare
,,Cancerul de pancreas este una dintre cele mai dificile forme de cancer, în mare parte pentru că este descoperit prea târziu. Pancreasul este un organ situat profund în abdomen, iar modificările care apar la nivelul lui pot evolua mult timp fără semne specifice de boală”, explică dr. Irina Anghel, medic specialist oncolog.
Până acum, cercetătorii nu au reușit să identifice clar din ce cauză apare această boală, dar au identificat factori de risc.
,,Afecțiunea apare atunci când celulele pancreasului încep să se înmulțească necontrolat ca urmare a unor modificări genetice. Fumatul este considerat principalul factor de risc, alături de obezitate, diabet, pancreatita cronică, consumul cronic de alcool și înaintarea în vârstă. În unele cazuri, sau anumite boli genetice pot crește riscul de apariție a cancerului pancreatic. De asemenea, purtatorii de mutatii in genele BRCA1 sau BRCA2 au risc mai mare de a dezvolta cancer de pancreas in decursul vietii”, spune medicul.
,,Simptomele sunt vagi și ușor de ignorat”
Întrebată despre semnele apariției bolii, dr. Irina Anghel spune:
,,La început, simptomele sunt vagi și ușor de ignorat. Nu exista simptome specifice. Pot apărea dureri abdominale difuze (accentuate in partea superioara) sau dureri de spate, lipsa poftei de mâncare, scădere în greutate și oboseală accentuata. Pe măsură ce boala avansează pot apărea: icterul, urina închisă la culoare și modificări ale scaunului (scaun moale, deschis la culoare), semne care determină de obicei prezentarea la medic”.
Tratamentele disponibile pentru boală
Tratamentul depinde de stadiul în care este descoperită boala, explică medicul oncolog:
,,Intervenția chirurgicală oferă cele mai mari șanse de supravietuire pe termen lung, dar este posibilă doar la un număr redus de pacienți. Chimioterapia și radioterapia sunt folosite frecvent pentru a încetini evoluția bolii și a prelungi supraviețuirea cu o calitate bună a vieții”.
Cercetările continuă însă pentru a oferi cât mai multe șanse pacienților diagnosticați cu aceasta boală.
,,În prezent, cercetările se concentrează pe terapii personalizate, precum tratamentele țintite și imunoterapia. În paralel, îngrijirea paliativă joacă un rol esențial, ajutând pacienții să își controleze simptomele și să își mențină o calitate cât mai bună a vieții”, spune dr. Irina Angel.
-
Breakingacum 2 zileKelemen Hunor pune punctul pe i, în plină criză guvernamentală: „Problema cea mai mare este cum se vor uita creditorii României la țara noastră”
-
Breakingacum 2 zileTim Cook a anunțat că se va retrage de la conducerea Apple. Care este ultima zi a acestuia la cârma companiei
-
Actualitateacum 3 zileDe ce durerile de spate nu trec singure – și ce poți face acum
-
Actualitateacum 3 zileCiolacu neagă că ar locui într-un penthouse de lux din Herăstrău, unde chiria ar ajunge la 15.000 de euro: „Nu voi fi deloc influențat de aceste minciuni”
-
Actualitateacum 2 zileDezbatere aprinsă în educație: Lipsa de transparență de la olimpiade ajunge pe masa Ministerului. Ce schimbări cer elevii
-
Breakingacum 3 zileTrecutul ascuns al lui Alex Bodi, dezvăluit la „Martorii”
-
Actualitateacum 2 zileCum îți repari telefonul fără să pleci de acasă: ghidul complet al reparațiilor la distanță
-
Breakingacum 2 zileClotilde Armand: “PSD este o organizație teroristă”. Ce apel face către premierul Bolojan




