Breaking
Rețeta tradițională de COZONAC cu nucă. Trucuri pentru un aluat cât mai pufos
Cozonacul este un simbol al tradiției și al ospitalității, iar prepararea lui este o activitate de familie, fiind adesea asociată cu momente speciale, cum ar fi sărbătorile de iarnă.
Cozonacul este un tip de pâine dulceață tradițională, foarte populară în țările din Europa de Est, în special în România, Moldova, și Bulgaria, fiind nelipsit de pe mesele de sărbători, cum ar fi Crăciunul sau Paștele. Este un desert pufos, cu un aluat îmbogățit cu lapte, unt, zahăr și ouă, iar umpluturile pot varia, dar cele mai comune sunt cu nucă, cacao, stafide sau mac.
Iată o rețetă simplă pentru un cozonac pufos cu nucă, perfect pentru sărbători sau orice ocazie specială:
Ingrediente (pentru 2 cozonaci)
Aluat:
- 1 kg făină (cernută)
- 50 g drojdie proaspătă sau 14 g drojdie uscată
- 250 g zahăr
- 500 ml lapte călduț
- 4 gălbenușuri
- 100 g unt topit
- 50 ml ulei
- Coaja rasă de la 1 lămâie și 1 portocală
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 praf de sare
Umplutură:
- 300 g nucă măcinată
- 150 g zahăr
- 3 albușuri
- 2 linguri cacao (opțional)
- 1 linguriță esență de rom
Decor:
- 1 ou bătut (pentru uns)
- Zahăr tos sau migdale feliate (opțional)
Mod de preparare
- Într-un bol mic, dizolvă drojdia cu 1 lingură de zahăr și puțin lapte călduț. Adaugă 1-2 linguri de făină și amestecă până obții o pastă. Lasă să crească timp de 10-15 minute, până își dublează volumul.
- Într-un bol mare, pune făina cernută. Adaugă sarea și amestecă bine.
- Într-un alt bol, bate gălbenușurile cu zahărul, până devin cremoase. Adaugă laptele călduț, coaja de citrice și esența de vanilie.
- Toarnă amestecul lichid peste făină, împreună cu maiaua crescută. Frământă bine timp de 10-15 minute.
- Adaugă untul topit și uleiul treptat, frământând până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini. Lasă-l la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop, timp de 1-1,5 ore, până își dublează volumul.
- Bate albușurile spumă tare, apoi adaugă zahărul treptat. Încorporează nuca măcinată, cacaoa (opțional) și esența de rom.
4. Asamblarea cozonacilor:
- Împarte aluatul în două părți egale. Întinde fiecare parte pe blatul de lucru într-o foaie dreptunghiulară.
- Întinde umplutura uniform pe fiecare foaie, apoi rulează strâns. Poți împleti cele două rulouri pentru un aspect mai festiv.
5. Coacerea:
- Pune cozonacii în tăvi tapetate cu hârtie de copt. Lasă-i să mai crească în tavă 20-30 de minute.
- Unge cozonacii cu ou bătut și, dacă dorești, presară zahăr tos sau migdale feliate deasupra.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 40-50 de minute, până când cozonacii devin aurii.
Sfaturi pentru un cozonac perfect:
- Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
- Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute de coacere.
- După ce îi scoți din cuptor, acoperă cozonacii cu un prosop curat și lasă-i să se răcească lent.
Citește și
Românii se pregătesc intens pentru CRĂCIUN: cozi la magazine și liste de cumpărături pline
Ingredientele pentru COZONAC, mai scumpe față de anul trecut
Breaking
AUR vrea reguli electorale mai simple: eliminarea pragului alternativ și menținerea pragului național de 5%
AUR a depus o propunere legislativă prin care urmărește eliminarea pragului electoral alternativ de 20% din voturile valabil exprimate în cel puțin patru circumscripții electorale și menținerea exclusivă a pragului național de 5%.
Inițiativa legislativă îi aparține liderului senatorilor AUR Petrișor Peiu și vizează modificarea condițiilor în care competitorii electorali pot participa la repartizarea mandatelor parlamentare.
Potrivit inițiatorului, actuala legislație permite accesul la repartizarea mandatelor prin două modalități diferite: obținerea a cel puțin 5% din voturile valabil exprimate la nivel național sau obținerea a 20% din voturi în minimum patru circumscripții electorale. Proiectul propune eliminarea celei de-a doua variante, astfel încât accesul la repartizarea mandatelor să fie condiționat exclusiv de atingerea pragului național de 5%.
Inițiativa urmărește simplificarea cadrului electoral și aplicarea unui criteriu unitar de reprezentativitate, raportat la totalitatea voturilor valabil exprimate la nivel național. În expunerea de motive, liderul senatorilor AUR argumentează că actualul mecanism poate conduce la situații diferite pentru competitori electorali cu procente naționale comparabile, în funcție de distribuția geografică a voturilor.
Proiectul nu propune majorarea pragului electoral de 5%, ci exclusiv eliminarea mecanismului alternativ de îndeplinire a acestuia. Totodată, modificarea nu presupune instituirea unor noi proceduri electorale și nu generează, potrivit expunerii de motive, cheltuieli suplimentare directe pentru bugetul general consolidat.
Breaking
Gândul prezintă Best Of „Subiectul Zilei cu Răzvan Dumitrescu”. Vineri, 23 octombrie, de la ora 20.30
Nu ratați dezvăluirile explozive făcute de actorii politici despre criza politică în care ne aflăm la emisiunea „Subiectul Zilei cu Răzvan Dumitrescu”! Elena Udrea, detalii despre artizanii celor 168 de zile de criză. Lideri adevărați sau păpușați din umbră? Cine decide premierii, președinții și șefii partidelor?
Tot cu Elena Udrea am discutat despre noul dosar al lui Călin Georgescu.
Într-o ediție care adună cele mai bune momente ale săptămânii, vedeți ce spune Mihail Neamțu. Deputatul AUR analizează mizele votului de învestitură pentru Guvernul Luca Niculescu și posibila suspendare a președintelui Nicușor Dan.
Toți miniștrii propuși în Cabinetul Niculescu au primit avize favorabile. Ce urmează după învestire și cine va plăti factura crizei politice?
Breaking
Un consilier PNL a tras cu arma, atunci când Poliția a descins la locuința sa pentru percheziții
Consilierul PNL, Valeriu Matei, și directorul administrativ al Companiei de Apă Olt (CAO), Cătălin Andronesi, ar fi fost vizați de perchezițiile desfășurate joi, 22 octombrie, în Slatina, într-un dosar de șantaj și camătă, transmite Adevărul.ro. În momentul când polițiștii au intrat în locuința PNL-istului Valeriu Matei, acesta ar fi tras cu o armă de vânătoare în oamenii legii. Ambii inculpați au fost reținuți pentru 24 de ore.
Potrivit datelor din anchetă, între noiembrie 2024 și octombrie 2026, consilierul local, Valeriu Matei, i-ar fi împrumutat victimei bani cu dobândă, în repetate rânduri. Ulterior, între iunie și septembrie 2026, liberalul Valeriu Matei și Cătălin Andronesi ar fi constrâns victima pentru a obține bani sau alte beneficii materiale. Ambii inculpați ar fi apropiați ai primarului Mario de Mezzo, potrivit Olt-Alert.ro.
Potrivit surselor Adevărul.ro, atunci când polițiștii au descins la locuința lui consilierului local PNL, Valeriu Matei, pentru percheziții, acesta ar fi deschis focul cu o armă de vânătoare deținută legal. Polițiștii i-au solicitat arma, iar acesta s-a conformat și s-a predat. Din fericire nu s-au înregistrat victime.
Cazul este anchetat sub coordonarea unui procuror din cadrul Parchetului de pe lângă Judecătoria Slatina.
Anunțul Poliției Olt
„În dimineața zilei de 22 octombrie 2026, polițiștii Serviciului de Investigare a Criminalității Economice din cadrul Inspectoratului de Poliție Județean Olt au pus în executare 4 mandate de percheziție domiciliară, la locuințele a două persoane, în vârstă de 58 și 60 de ani, din municipiul Slatina.
Activitățile au fost desfășurate în cadrul unui dosar penal în care se efectuează cercetări sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de șantaj și camătă, în vederea administrării probatoriului”, transmite IPJ Olt într-un comunicat.
Valeriu Matei, susținător avid al lui Bolojan
Consilierul PNL, Valeriu Matei, vizat în dosarul de cămătărie și șantaj, este un susținător al premierului demis, Ilie Bolojan, și a participat la Congresul Extraordinar al PNL, din 21 iunie, unde s-a și pozat alături de acesta.
„Am votat și susțin candidatura lui Ilie Bolojan pentru că România are nevoie de lideri care livrează rezultate, nu promisiuni”, a transmis Matei Valeriu, într-o postare pe Facebook.
Marele premiu la Loto 6/49, câștigat cu un bilet de 24,50 lei. Unde a fost jucat și cât încasează norocosul
Un jucător a câștigat marele premiu la Loto 6/49, în valoare de peste 3,32 milioane de euro, la tragerea de...
Casele de marcat automate, mai costisitoare decât se așteptau supermarketurile. De ce revin unii comercianți la casieri
După investiții importante în casele de marcat automate, menite să reducă cheltuielile cu personalul și să accelereze procesul de plată,...
Scandal de etică la Curtea de Conturi: Inspectorii din Bihor, luați în vizor după un chef în timpul programului la o cabană verificată periodic
Comitetul de etică al Curții de Conturi s-a autosesizat și a demarat o analiză internă după apariția în presă a...
FLOTA ZOR: Investiții care duc mai departe promisiunea unor livrări mai eficiente
24 de autocamioane și 12 remorci noi înseamnă mai mult decât o flotă modernizată. Pentru Poșta Română, investiția consolidează capacitatea...
Jocurile zilei de la „Adevărul”. Integrama de joi, 22 octombrie, are 77 de definiții interesante cu tema „Joc de iunie”
Cititorii „Adevărul” au la dispoziție, pe telefon, tabletă sau computer, rubrica „Jocurile zilei”, care reunește provocări menite să le testeze...
Donald Trump susține că sfârșitul războiului din Ucraina „nu a fost niciodată atât de aproape”
Președintele american Donald Trump a declarat miercuri, 21 octombrie, că încheierea războiului din Ucraina este aproape, susținând că negocierile se...
Vești pentru pensionarii militari: indexarea ar putea fi mai mare decât la civili. Ce spune ministrul Muncii despre vârsta de pensionare
Ministrul Muncii, Florin Manole, a declarat că nu va exista un nou proiect de creștere a vârstei de pensionare în...
-
Stirea zileiacum 3 zileSwitchfoot vine în România! Tu ți-ai luat biletul? 🤘
-
Anunturiacum 3 zilePariază mai ușor ponturi de la experți cu Bet Slip-ul de la biletu-zilei.com
-
Socialacum 2 zile„Bullyingul în educație. Prevenție. Responsabilitate. Soluții.” – Dialog instituțional la Palatul Parlamentului pentru protejarea copiilor și construirea unui mediu educațional sigur
-
Actualitateacum 2 zile
Vești pentru pensionarii militari: indexarea ar putea fi mai mare decât la civili. Ce spune ministrul Muncii despre vârsta de pensionare
-
Actualitateacum 2 zileMotociclist proiectat în două mașini, pe Mihai Bravu. Bucăți din motocicletă au lovit un tramvai. Traficul e blocat
-
Actualitateacum 18 ore
Scandal de etică la Curtea de Conturi: Inspectorii din Bihor, luați în vizor după un chef în timpul programului la o cabană verificată periodic
-
Actualitateacum 2 zile
Donald Trump susține că sfârșitul războiului din Ucraina „nu a fost niciodată atât de aproape”
-
Actualitateacum 5 ore
Marele premiu la Loto 6/49, câștigat cu un bilet de 24,50 lei. Unde a fost jucat și cât încasează norocosul