Breaking
Specialiștii spun în ce tigăi este sigur să gătești și de ce e recomandat să renunți la teflon
Specialiștii atrag atenția că materialul vaselor de gătit este esențial pentru sănătate și gust, iar unele opțiuni populare ar trebui folosite cu mare atenție sau chiar evitate. Altfel spus, prăjim și gătim zilnic fără să ne gândim ce efect are tigaia asupra mâncării, scrie csid.ro.
Materialul vaselor de gătit contează enorm, mai ales la temperaturi ridicate, pentru că nu influențează doar gustul mâncării, ci și tot ce ajunge, de fapt, în farfurie.
Ce se întâmplă între materialul tigăii și alimente, atunci când temperatura depășește 200 de grade. Nu toate vasele sunt la fel de sigure. Unele materiale sunt stabile și rezistente, altele pot deveni problematice în timp.
Tigăile din inox – baza sigură a oricărei bucătării
Inoxul este considerat de specialiști unul dintre cele mai sigure materiale pentru gătit pentru că nu reacționează cu alimentele acide, nu modifică gustul mâncării și rezistă excelent la temperaturi înalte. Este ideal pentru sosuri, supe, paste și carne.
O tigaie din inox de calitate are, de regulă, un fund multistrat, care asigură o distribuție uniformă a căldurii. Astfel, riscul de ardere scade, iar controlul asupra gătitului este mult mai bun. Singurul dezavantaj este acela că necesită puțină atenție: dacă tigaia nu este suficient de încinsă, alimentele se pot lipi.
Fonta – extrem de rezistentă, dar cu reguli clare
Vasele din fontă sunt grele, aproape indestructibile și păstrează căldura foarte bine. Sunt ideale pentru fripturi, legume coapte sau chiar pâine, iar odată încălzite… rămân fierbinți mult timp, ceea ce le face perfecte pentru gătitul lent.
Fonta clasică are nevoie, însă, de îngrijire: trebuie unsă periodic cu ulei pentru a preveni rugina. Varianta emailată este mai ușor de folosit și nu necesită tratamente speciale. Dar, dacă e folosită corect, o tigaie din fontă poate fi moștenită din generație în generație.
Ceramica – frumoasă, dar delicată
Vasele ceramice sunt apreciate pentru aspectul lor elegant și sunt adesea promovate ca fiind o alegere „naturală”. Sunt potrivite pentru gătit la temperaturi medii și pentru preparate mai ușoare. Se curăță ușor și au o suprafață netedă.
Problema apare la utilizarea intensă și la temperaturi foarte ridicate. În timp, ceramica își poate pierde proprietățile antiaderente sau pot apărea microfisuri. Este important să fie ceramică de calitate, fără straturi dubioase, fiind o alegere bună pentru cuptor și mâncăruri delicate, dar nu pentru prăjire intensă.
Aluminiul – ușor, dar cu protecție
Aluminiul conduce foarte bine căldura și este extrem de ușor, motiv pentru care este des folosit ca strat interior în vasele multistrat. Problema apare atunci când este neacoperit, pentru că aluminiul poate reacționa cu alimentele acide.
Soluția este să alegi aluminiu anodizat sau vase în care acesta este protejat de inox sau alte materiale stabile. Astfel, beneficiezi de încălzirea rapidă, fără riscuri.
Teflonul și straturile antiaderente – practice, dar cu limite
Tigăile antiaderente sunt populare datorită ușurinței în utilizare și a cantității mici de grăsime necesare. Sunt perfecte pentru ouă, clătite sau preparate fragile. Totuși, au o durată de viață limitată, iar când stratul începe să se zgârie sau să se exfolieze, tigaia nu mai este recomandată.
De asemenea, nu sunt potrivite pentru temperaturi foarte mari, deoarece spraîncălzirea și folosirea ustensilelor metalice le deteriorează rapid.
Ce este bine să eviți
Specialiștii recomandă evitarea vaselor ieftine, de proveniență incertă, fără specificații clare despre materiale. Tigăile care se decojesc rapid sau oalele subțiri din aluminiu sunt semnale de alarmă. Odată ce suprafața este deteriorată, vasul ar trebui înlocuit.
În concluzie, nu există un singur tip de tigaie perfect pentru toate preparatele. Cea mai bună soluție este următoarea combinație: inox pentru gătit zilnic și sosuri, fontă pentru fripturi și cuptor, o tigaie antiaderentă de calitate pentru micul dejun. Vasele bune nu sunt o cheltuială, ci o investiție în sănătate, gust și durabilitate.
Autorul mai recomandă:
FOTO / Ce se întâmplă cu casa din Deltă a lui chef Cătălin Scărlătescu. ”Pe mine trebuie să mă lași la TIGĂI”
Nu arunca cojile de la cartofi. Pot fi folositoare la curățarea oalelor și tigăilor
Breaking
Italienii dezvăluie cazul de necrezut al unei femei din România: a folosit un obiect care valorează un milion de euro ca opritor de ușă
Poveste incredibilă dezvăluită în presa din Italia și preluată de Mediafax. O femeie din România a folosit un obiect care valorează un milion de euro ca opritor de ușă.
Este vorba despre o bucată de chihlimbar, obiect care are și valoare științifică. În prezent, „opritorul de ușă” este păstrat la un muzeu.
Chihlimbar de 70 de milioane de ani vechime
Publicația Il Messaggero prezintă povestea acestei românce. Timp de zeci de ani, femeia a folosit o bucată de chihlimbar veche de aproximativ 70 de milioane de ani pe post de opritor de ușă. În niciun moment ea nu a știut cât valorează piatra. Abia după moartea sa o rudă apropiată a decis să supună obiectul unor analize.
Loading …
Bucata de chihlimbar cântărește 3,5 kilograme. Are o valoare de piață estimată la aproximativ un milion de euro.
Cazul respectiv este din localitatea Colți, județul Buzău. Românca a găsit piatra în albia unui pârâu din apropiere și a dus-o acasă, convinsă că este o rocă obișnuită. De atunci, vreme de zeci de ani ea a oprit ușa cu această bucată scoasă din râu. În tot acest timp, locuința i-a fost spartă de hoți, dar nimeni nu s-a uitat la piatra care oprea ușa.
După moartea femeii, în 1991, o rudă a luat piatra și a dus-o la analiză. Italienii scriu că, la rândul lor, autoritățile române au trimis specialiștilor de la Muzeul de Istorie din Cracovia, Polonia, care i-au confirmat autenticitatea. Astfel, piatra care oprea o ușă era, de fapt, un bloc de rășină fosilizată, cu o vechime de aproximativ 70 de milioane de ani și o greutate de 3,5 kilograme. Este unul dintre cele mai mari exemplare de acest fel descoperite vreodată.
În prezent, bucata de chihlimbar este evaluată la aproximativ un milion de euro.
Zona din Buzău recunoscută pentru zăcămintele de chihlimbar
Colți este o regiune în care există zăcăminte de chihlimbar. Localnicii îi spun rumanit, iar nuanțele pe care le are sunt de roșu închis, maro și aproape negru. Chihlimbarul de Buzău diferă de chihlimbarul baltic, de exemplu, care are culori mai deschise.
Chihlimbarul este o rocă formată din rășina copacilor. După ce este îngropată în sedimente, aceasta se întărește în urma unor procese chimice desfășurate de-a lungul milioanelor de ani.
În prezent, „opritorul de ușă” descoperit la Colți este păstrat la Muzeul Județean Buzău, unde figurează ca tezaur național protejat.
Breaking
Motivul pentru care Trump cere Curții Supreme blocarea a 20.000 de buletine de vot din California
Președintele Donald Trump a sesizat Curtea Supremă a SUA pentru a solicita blocarea a peste 20.000 de buletine de vot prin corespondență din California, statul american de pe Coasta de Vest considerat fief democrat. Motivul: Președintele suspectează că cele 20.000 de persoane care au votat prin corespondență în California nu dețin cetățenie americană.
Procesul a fost deschis de guvernul federal încă de la jumătatea lunii octombrie, însă judecătorul federal David Carter din Los Angeles a respins solicitarea administrației Trump, din motiv că separarea buletinelor suspectate de cele considerate legale ar putea declanșa haos în procesul electoral.
El avertizează că această acțiune ar putea diminua încrederea alegătorilor americani în democrație: „Dacă Executivul poate invalida voturi și poate amenința desfășurarea unei alegeri în curs pe baza unor acuzații nedovedite, atunci democrația noastră este în pericol”.
Trump insistă să creadă că democrații vor frauda alegerile intermediare din acest an la fel ca la alegerile prezidențiale din 2020.
Departamentul de Justiție a solicitat Curții Supreme să emită o măsură provizorie: până la verificarea statutului alegătorilor, statul California să nu amestece buletinele considerate suspecte cu cele legale, potrivit Reuters .
California, cel mai populat stat american și bastion democrat, este condus de guvernatorul Gavin Newsom, un potențial candidat al Partidului Democrat la alegerile prezidențiale din 2028. Un critic vocal al președintelui Trump, el a avertizat că administrația prezidențială să nu intervină în procesul electoral din California.
Guvernatorul californian a mobilizat experți în legislație electorală, observatori în secțiile de votare și înființarea unei linii telefonice prin care alegătorii pot să semnaleze tentative de intimidare sau interferență.
Sursa Foto: Shutterstock
Breaking
Kelemen Hunor afirmă că rămas „perplex”, atunci când i-a văzut social democrați la botezul lui Alfred Simonis. Ce reproșează liderul UDMR
Liderul UDMR Kelemen Hunor a comentat luni seară la Euronews botezul fiului lui Alfred Simonis, la care au participat și lideri PSD, Hunor a susținut că a rămas „perplex”, când a văzut imaginile de la petrecere și i-a criticat pe social democrați, pe motiv că ar fi afișat un comportat „arogant”.
„Am rămas perplex când am văzut câteva imagini și câteva comentarii […] Nu se face așa ceva”, a declarat liderul UDMR.
Loading …
Ce reproșează liderul UDMR social democraților
Liderul UDMR a recunoscut, însă, că subiectul a fost instrumentalizat politic. Acesta a subliniat, totuși, că politicienii trebuie să fie atenți la modul în care se afișează și la mesajul transmis, având în vedere contextul economic dificil, resimțit de românii de rând.
„Eu cred că oamenii politici trebuie să înțeleagă un singur lucru. Nu poți să spui anumite chestiuni și să te comporți întru totul diferit. Să te afișezi într-o anumită postură când tu, de fapt, conduci o țară care în acest moment, într-adevăr, are o problemă serioasă cu economia și fiecare cetățean simte acest lucru”, a declarat Kelemen Hunor.
„Eu înțeleg furia oamenilor și nervozitatea oamenilor”
Kelemen Hunor a declarat că înțelege nemulțumirea oamenilor față de comportamentul politicienilor, pe care l-a considerat „arogant”.
„Deci nu e cazul pentru astfel de evenimente și să te afișezi atât, atât de … arogant față de toată țara. Eu înțeleg furia oamenilor și nervozitatea oamenilor. Dacă atâta au putut ei, acum eu ce să spun? Mă mir și eu”, a declarat Kelemen Hunor, referindu-se la luxul afișat de politicienii prezenți la botez.
Petrecerea de botez a fiului lui Alfred Simonis, criticată de adversarii politici ai PSD
Petrecerea care a provocat controverse a avut loc sâmbătă seară, 31 octombrie 2026, la Timișoara, cu ocazia botezului celui de-al treilea fiu al lui Alfred Simonis, președintele Consiliului Județean Timiș.
Potrivit informațiilor publicate de Gândul, evenimentul a reunit numeroase personalități din PSD, inclusiv membri ai Guvernului și reprezentanți ai conducerii partidului. Nașul copilului a fost chiar președintele PSD, Sorin Grindeanu, care are o relație apropiată cu familia Simonis, fiind și nașul de cununie al cuplului.
Printre participanți s-au numărat fostul premier Marcel Ciolacu, Lia Olguța Vasilescu, Claudiu Manda, Florin Manole, Bogdan Ivan, Alexandru Rogobete și Alexandru Rafila.
Unul dintre momentele importante ale serii a fost spectacolul susținut de cântărețul italian Al Bano, cunoscut pentru piese precum „Felicità” și „Ci sarà”.
Imaginile apărute ulterior în spațiul public au provocat reacții critice, inclusiv din partea adversarilor politici ai PSD. Gândul a relatat că Dominic Fritz, liderul USR, a ironizat ținutele costisitoare afișate de unii dintre participanți și de partenerele acestora.
-
Actualitateacum 3 zilePlatforma pentru angajarea muncitorilor străini se redeschide până la 15 noiembrie: ce trebuie să știe firmele
-
acum 3 zileReduceri Oriflame de Black Friday 2026: ce merită să pui pe wishlist
-
Breakingacum 3 zileAvangarde: AUR ar câștiga defilând alegerile parlamentare. Ce partid urcă puternic, cine scade în cel mai recent sondaj de opinie
-
Actualitateacum 3 zileRevenit din suspendare, Alibec se gândește deja la retragere. Vrea să se reprofileze: „Aș vrea să fac asta, îmi place ideea. Mă apuc acum!”
-
Uncategorizedacum 3 zileOrganizarea banchetului de clasa a 12-a, cum eviți cele mai frecvente greșeli
-
Breakingacum o ziRogobete a fost întrebat dacă își dă demisia din Ministerul Sănătății în cazul unui conflict cu ministrul Finanțelor sau în urma altei divergențe. Ce a răspuns
-
Breakingacum o ziUrsula von der Leyen o felicită pe Iliana Iotova după victoria la alegerile prezidențiale din Bulgaria. „Aștept cu nerăbdare să continuăm colaborarea”
-
Breakingacum o ziSenatorul american Chris Murphy a suferit un AVC în timp ce urmărea un meci de hochei al fiului său. Reacția lui Trump





