Connect with us

Românii mănâncă mai multă ciocolată, dar o aleg mai atent: piața depășește 300 mil. euro, iar segmentul premium câștigă teren

Publicat

pe

Românii mănâncă mai multă ciocolată, dar o aleg mai atent: piața depășește 300 mil. euro, iar segmentul premium câștigă teren

Consum în creștere cu peste 9% în doi ani, într-un context de încetinire a retailului: românii cumpără mai selectiv și se orientează către produse premium, locale și experiențe gastronomice

Piața ciocolatei din România continuă să crească, chiar și într-un context economic marcat de presiuni inflaționiste și de încetinirea consumului din retailul de masă. Estimările industriei indică faptul că valoarea totală a pieței depășește 300 milioane de euro, iar consumul anual se ridică la aproximativ 35.000 de tone de ciocolată.

Consum în creștere: românii mănâncă mai multă ciocolată

Datele din industrie arată o evoluție constantă a consumului de ciocolată în ultimii ani:

• 2023: 2,16 kg de ciocolată per persoană/an

• 2024: 2,26 kg per persoană/an

• 2025: 2,36 kg per persoană/an

Această evoluție indică o creștere de aproximativ 9% în doar doi ani. În același timp, consumul rămâne semnificativ sub media europeană, care depășește 7 kg per persoană annual, ceea ce înseamnă un potențial de dezvoltare ridicat pentru piața românească de ciocolată.

„Valhrona este brandul de referință pentru cei mai mari maeștri cofetari si chefi cu stele Michelin din întreaga lume. A fost fondata exclusiv pentru profesioniști. Reprezintă exact 1% din producția de ciocolată la nivel mondial, așadar nu va fi niciodată ciocolata de masă. Începând de anul acesta, Valhrona s-a întors in grupul-mama Savencia si va fi din ce in ce mai vizibilă in zona de educație pentru chefi. Pentru ca piata din România este absolut extraordinara, ne angajam sa sustinem comunitățile de chefi din România prin orice va fi nevoie.” (Simona Borascu, Foodservice Marketing Manager Valrhona)

Retailul încetinește, dar consumul de ciocolată crește

În paralel, piața de retail alimentar din România a intrat într-o perioadă de încetinire. În 2025, vânzările cu amănuntul au scăzut cu aproximativ 2% față de anul precedent. În mod paradoxal, consumul de ciocolată continuă să crească în acest context.

În literatura economică, acest fenomen este cunoscut drept „selective premiumization” – situația în care consumatorii reduc cantitatea totală cumpărată, dar sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse premium sau experiențiale.

Consum mai selectiv: interes pentru produse locale și experiențe

Potrivit unui studiu regional privind tendințele din industria ciocolatei:

• 88% dintre consumatori caută produse care reflectă identitatea culturală sau patrimoniul local

• 84% apreciază produsele asociate cu momente speciale sau experiențe gastronomice

• 49% preferă produse cu liste scurte de ingrediente

• între 41% și 47% sunt atrași de combinații de arome inovatoare și experiențe senzoriale

„România începe să fie din ce în ce mai vizibilă pe harta internațională a ciocolatei artizanale. Ciocolatierii români câștigă tot mai multe premii în competiții internaționale, iar piața locală evoluează constant. Mai mult, există branduri de ciocolată care s-au lansat chiar în cadrul Chocolate Saga.” (Adina Istrate, organizator Chocolate Saga)

Chocolate Saga rămâne cel mai amplu eveniment din România dedicat exclusiv universului ciocolatei, reunind producători artizanali, branduri premium și concepte inovatoare într-un format care pune accent atât pe experiență, cât și pe educarea gustului.

Chcooate Saga va avea loc în perioada 13-15 martie la Biblioteca Națională din București. Prețul biletului este de 20 de lei vineri si 25 de lei in weekend și poate fi achiziționat de pe platforma Entertix. Copiii sub 10 ani si persoanele cu dizabilități au intratrea gratuită.

Fondată în 1922 în Franța, Valrhona este partenerul de încredere al profesioniștilor din domeniul gastronomiei. Misiunea brandului este de a crea un sector al cacauei echitabil și sustenabil, inspirând în același timp o gastronomie creativă care face bine planetei și oamenilor.

Comentarii Facebook
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Actualitate

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan și Soundfeed organizează „Popcorn Music Camp”: O inițiativă pentru relansarea globală a sunetului românesc

Publicat

pe

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan și Soundfeed organizează „Popcorn Music Camp”: O inițiativă pentru relansarea globală a sunetului românesc

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan, împreună cu Soundfeed, anunță organizarea Popcorn Music Camp, un proiect strategic de creație muzicală ce va avea loc între 17 și 19 aprilie la Mayavin Studio House. 

Această
colaborare reunește viziunea celui mai iubit brand de
evenimente Retro/Disco/Future, experiența
internațională
a unora dintre cei mai
reprezentativi artiști
ai genului popcorn și
experiența internațională a Soundfeed, având ca obiectiv principal producția de noi hituri globale ale genului
popcorn, care în
anii 2010 a cucerit toată lumea..

30 de artiști, 8 studiouri, o singură misiune: Popcorn Revival. Evenimentul se va desfășura la Studio House by Edward Maya, cel mai avansat studio din România deținut de un artist, care va pune la dispoziția participanților 8 studiouri de producție. Pe parcursul celor trei zile, aproximativ 30 de artiști vor lucra într-un format dinamic și interactiv. Acest proces creativ intensiv este menit să genereze sound-uri noi, ce combină ADN-ul nostalgic al popcorn-ului original cu elemente moderne. Într-un moment în care genul popcorn a lipsit din lansările recente de pe piață, Popcorn Music Camp își propune să umple acest gol și să dea tonul unei reveniri spectaculoase.

Ne dorim să
construim piese
care s
ă ducă
mai departe emoția pe care publicul o trăiește la evenimentele noastre și, mai ales, ne-am propus ca prin
acest camp s
ă descoperim
acel sound care va deveni imnul oficial NOSTALGIA 2026. Edi
ția aceasta de Popcorn Music Camp
este dedicat
ă unui
gen care a pus Rom
ânia
pe harta mondial
ă și
pentru care preg
ătim
un adev
ărat revival, declară
Ionu
ț Țone,
Head of Partnerships la NOSTALGIA
.

Popcorn a fost curentul cu cel mai
mare impact interna
țional
din istoria muzical
ă a României. Suntem onorați să lucrăm alături de
Nostalgia Music Label, Edward Maya
și
Alexandra Stan
în
acest demers de relansare. Consider
ăm că
î
ntreaga
industrie muzical
ă românească
are o
oportunitate imens
ă., declară echipa Soundfeed.

Este un proiect necesar pentru scena
muzical
ă.
NOSTALGIA are o comunitate puternic
ă, iar trecerea către
produc
ție
este un pas natural. Popcorn Music Camp creeaz
ă contextul ideal pentru piese care
pot ajunge direct la publicul global. Suntem onora
ți să facem parte din această
inițiativă
ș
i mulțumim echipei NOSTALGIA pentru
implicare
și
pentru modul
în
care a reunit at
âtea
talente
,
declară Edward Maya & Alexandra Stan.

Despre Alexandra Stan: Alexandra Stan
este un simbol al succesului pop românesc peste hotare.
Este singura artistă din România cu o piesă ce depășește pragul de 850 de milioane de ascultări pe Spotify („Mr. Saxobeat”), fiind o prezență constantă în topurile internaționale și un reper de stil și inovație.

Despre Studio House: Reprezintă vârful tehnologiei de
producție audio din România.
Conceput ca cel mai avansat studio al unui artist de la noi din țară, spațiul oferă acustică
de clasă mondială și echipamente de ultimă generație, fiind locul unde creativitatea întâlnește precizia tehnică.

Despre Soundfeed: Soundfeed este o
platformă inovatoare dedicată industriei
muzicale, facilitând conexiunea
dintre creatori și oportunități de business. Prin instrumente digitale avansate,
Soundfeed susține dezvoltarea
ecosistemului muzical românesc la nivel
global.

Despre NOSTALGIA
Retro/Disco/Future:

NOSTALGIA este un festival care aduce împreună trecutul și prezentul într-un mod autentic. Prin muzică, atmosferă și experiențe atent create, reușește să transforme fiecare moment într-o
amintire. Echipa lucrează constant pentru a
construi o lume în care oamenii se
conectează, se bucură de prezent și, fără să-și dea seama, creează nostalgia de mâine.

Comentarii Facebook

Citeste in continuare

Breaking

„Trucul american” | Unde trebuie puse ouăle în frigider, pentru a rezista mai mult

Publicat

pe

„Trucul american” | Unde trebuie puse ouăle în frigider, pentru a rezista mai mult

De ani buni, bucătarii cu experiență, dar și cei amatori se confruntă cu o dispută culinară banală, care are legătură cu siguranța alimentară. Ouăle se țin în frigider sau la temperatura camerei. În timp ce americanii le pun la frigider, iar britanicii în dulapuri, această enigmă pare a fi rezolvată, relatează CSID.

Unde ține, de fapt, ouăle

Bucătăreasa celebră Mary Berry, recunoscută pentru eleganța și precizia cu care abordează rețetele a pus capăt acestei enigme, chiar în cartea ei, intitulată „Complete Cookbook”. Șocant pentru conaționalii săi, aceasta dă dreptate americanilor și spune că ouăle se țin în frigider.

„Ouăle trebuie păstrate în frigider, în ambalajul original, departe de alimentele cu miros puternic. Coaja este poroasă și poate absorbi mirosuri, afectând gustul și calitatea preparatelor”, scrie Mary Berry.

Un alt truc este acela de a poziționa ouăle cu vârful în jos pentru a menține gălbenușul în centru.

Trucul american legat de ouă

Motivul principal al acestei alegeri este siguranța alimentară. Temperatura constantă de aproximativ 4°C din frigider încetinește procesul de alterare a ouălor și diminuează riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare. Jenna Kelly, specialistă în igiena alimentară la Essential Food Hygiene UK, subliniază că:

„Ușa frigiderului nu este un loc sigur pentru ouă. Deschiderile frecvente duc la variații de temperatură, care pot genera condens pe coajă – un mediu propice pentru bacterii.”

Pentru cei care cumpără ouă în cantități mai mari sau doresc să reducă risipa, Mary Berry oferă o recomandare practică: congelarea ouălor. În această formă, ele pot fi păstrate până la patru luni, ideal fără a depăși șase luni. De asemenea, ouăle întregi ar trebui amestecate ușor înainte de congelare. Dacă vor fi utilizate ulterior în preparate dulci sau sărate, adăugarea unei cantități mici de sare în gălbenuș contribuie la menținerea texturii și a gustului.

Recomandările autorului:

Comentarii Facebook

Citeste in continuare

Uncategorized

Centrul Comercial Auchan Titan și Vulcan Value Centre dau startul Lunii Siguranței Rutiere prin ateliere educative și premii speciale

Publicat

pe

De

Centrul Comercial Auchan Titan și Vulcan Value Centre dau startul Lunii Siguranței Rutiere prin ateliere educative și premii speciale

București, 15 aprilie 2026  Centrul Comercial Auchan Titan și Vulcan Value Centre marchează debutul Lunii Siguranței Rutiere prin găzduirea evenimentului „Creștem Piloți”. Acesta cuprinde o întreagă serie de surprize și activități interactive, între 17 și 19 aprilie, în parteneriat cu Poliția Capitalei și Brigada Rutieră a Poliției Capitalei. Inițiativa urmărește creșterea gradului de conștientizare a publicului larg privind comportamentul responsabil în trafic.

Începând de vineri, vizitatoriivor fi întâmpinați de câte două automobile din partea Federației Române de Automobilism în Centrul Comercial Auchan Titan (în zona magazinului Douglas, respectiv Calzedonia) și în Vulcan Value Centre (în parcarea exterioară, aproape de Starbucks),precum și autospeciale de serviciu, aduse de Brigada Rutieră.

În plus, pe parcursul weekendului (sâmbătă, în intervalul 15:00 – 18:00 și duminică, între orele 10:00 – 15:00)vizitatorii de toate vârstele sunt invitați la sesiuni educative și ateliere dedicate siguranței în trafic. Acestea vor fi susținutede piloți juniori de raliuri din cadrul Federației Române de Automobilism, alături de agenții Brigăzii Rutiere, în zonele unde sunt plasate automobilele. Astfel, toți participanții vor avea șansa unică de a interacționa direct cu piloții și membrii Brigăzii și vor putea face fotografii cu aceștia.

Surprizele continuă cu o tombolă specială, dedicată pasionaților de raliuri și celor care își doresc să învețe mai multe despre stilul de conducere defensiv. Astfel, șase participanți vor fi premiați cu unul dintre cadourile pregătite: un combinezon, o cască, o pereche de mănuși de antrenament sau accesul la un curs de conducere defensivă pe un polygon de la Romexpo București. Doritorii se pot înscrie, în perioada 17-19 mai, la urnele plasate în cele două locații ale evenimentului: în Centrul Comercial Auchan Titan, lângă magazinul Calzedonia, respectiv în Vulcan Value Centre, în fața magazinului Douglas. Câștigătorii vor fi desemnați până pe 15 mai și vor fi contactați de organizatori pentru revendicarea premiului.

Prin această inițiativă, Centrul Comercial Auchan Titan și Vulcan Value Centre contribuie la creșterea gradului de conștientizare al tuturor vizitatorilor în ceea ce privește siguranța rutieră, prin activități interactive și distractive pentru întreaga familie.

Mai multe informații despre evenimentele celor două centre comerciale pot fi regăsite pe site-urile oficiale ale Vulcan Value Centre și Centrului Comercial Auchan Titan.

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Stiri calde

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan și Soundfeed organizează „Popcorn Music Camp”: O inițiativă pentru relansarea globală a sunetului românesc NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan și Soundfeed organizează „Popcorn Music Camp”: O inițiativă pentru relansarea globală a sunetului românesc
Actualitateacum 2 minute

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan și Soundfeed organizează „Popcorn Music Camp”: O inițiativă pentru relansarea globală a sunetului românesc

NOSTALGIA Music Label alături de Edward Maya, Alexandra Stan, împreună cu Soundfeed, anunță organizarea Popcorn Music Camp, un proiect strategic...

Blocada, bomba nucleară și prăbușirea Ordinii Mondiale Blocada, bomba nucleară și prăbușirea Ordinii Mondiale
Actualitateacum 6 ore

Blocada, bomba nucleară și prăbușirea Ordinii Mondiale

Se conturează un conflict major în Orientul Mijlociu, în care blocada Strâmtorii Hormuz și presiunile militare și economice amplifică riscul...

De ce modelul ucrainean al apărării contra dronelor nu poate fi replicat în Orientul Mijlociu De ce modelul ucrainean al apărării contra dronelor nu poate fi replicat în Orientul Mijlociu
Actualitateacum 13 ore

De ce modelul ucrainean al apărării contra dronelor nu poate fi replicat în Orientul Mijlociu

Pe măsură ce războiul cu drone redefinește conflictele moderne, aliații Statelor Unite din Orientul Mijlociu se îndreaptă tot mai mult...

Regula de aur din Japonia care te ajută să slăbești natural fără dietă și fără efort. Cum funcționează „80% sătul” Regula de aur din Japonia care te ajută să slăbești natural fără dietă și fără efort. Cum funcționează „80% sătul”
Actualitateacum 19 ore

Regula de aur din Japonia care te ajută să slăbești natural fără dietă și fără efort. Cum funcționează „80% sătul”

O practică alimentară veche de sute de ani din Japonia revine în atenția specialiștilor în nutriție. Este vorba despre „hara...

Cel mai recent film al Radu Jude, selectat la Festivalul de Film de la Cannes 2026, în Quinzaine de cinéastes Cel mai recent film al Radu Jude, selectat la Festivalul de Film de la Cannes 2026, în Quinzaine de cinéastes
Actualitateacum o zi

Cel mai recent film al Radu Jude, selectat la Festivalul de Film de la Cannes 2026, în Quinzaine de cinéastes

Cel mai recent film al lui Radu Jude şi primul său lungmetraj realizat în franceză, „Journal d’une femme de chambre“...

Parchetul European începe investigația în dosarul microbuzelor şcolare electrice cumpărate la preț dublu cu fonduri PNRR Parchetul European începe investigația în dosarul microbuzelor şcolare electrice cumpărate la preț dublu cu fonduri PNRR
Actualitateacum o zi

Parchetul European începe investigația în dosarul microbuzelor şcolare electrice cumpărate la preț dublu cu fonduri PNRR

Parchetul European a început oficial investigația privind achiziţia microbuzelor şcolare electrice pentru elevi prin PNRR, pe baza sesizării pe care...

De la Lugoj la Marte. Povestea româncei de la NASA care a contribuit la Artemis protejând astronauții de radiațiile ucigașe De la Lugoj la Marte. Povestea româncei de la NASA care a contribuit la Artemis protejând astronauții de radiațiile ucigașe
Actualitateacum 2 zile

De la Lugoj la Marte. Povestea româncei de la NASA care a contribuit la Artemis protejând astronauții de radiațiile ucigașe

Misiunea Artemis II a NASA, care a trimis oameni în jurul părții îndepărtate a Lunii, a fost încununată de succes....

Publicitate

Parteneri

Citește și:

Top Stiri Nationalul.ro

Copyright © 2025 - ZIARUL NATIONALUL Toate drepturile rezervate. Răspunderea juridică, civilă și penală, pentru conținutul materialelor publicate pe site-ul nationalul.ro este purtată exclusiv de către autorul acestora. CONTACT: contact@nationalul.ro