Connect with us

Actualitate

Masacrul din defileu, prima mare victorie românească împotriva ungurilor. Cum și-a bătut joc primul voievod al Valahiei de regele Ungariei

Publicat

pe

Masacrul din defileu, prima mare victorie românească împotriva ungurilor. Cum și-a bătut joc primul voievod al Valahiei de regele Ungariei

Prima confruntare majoră dintre unguri și români a avut loc acum aproape șapte secole. A fost o bătălie al cărui rezultat a reprezentat un șoc pentru coroana maghiară, mai ales prin amploarea măcelului, dar și prin umilirea unui suveran care venea dintr-o ilustră familie europeană a vremurilor. 

Bătălia de la Posada FOTO Historia

În Evul Mediu, primele relații dintre români și unguri au fost tensionate, în condițiile în care după constituirea regatului Ungariei a existat o presiune importantă a maghiarilor asupra regiunilor extracarpatice. Unul dintre cele mai importante momente ale relațiilor româno-maghiare a avut loc acum șapte secole, având un impact deosebit asupra evoluției structurilor politice românești. În anul 1330 a avut loc primul conflict militar major între regatul Ungariei și un principat românesc, încheiat cu un măcel îngrozitor. 

Ambiții ungurești la sud de Carpați și o vasalitate cu năbădăi

Un nucleu al statului român de mai târziu a fost Valahia sau Țara Românească cum este cunoscută în istoriografia românească. Este vorba despre o structură politică formată din mai multe cnezate și teritorii controlate de feudali pe teritoriul de astăzi al Olteniei și Munteniei, de la Munții Carpați la Dunăre. Acest teritoriu, în secolele XII-XIII, s-a aflat sub influența și controlul neamurilor de călăreți ai stepelor. Este vorba despre cumani și apoi despre mongoli. Iar cea mai bună dovadă o reprezintă denumirile de ape, păduri sau forme de relief, cu origine turcică certă. Teritoriile sud-carpatice erau controlate de acești călăreți de stepă, nu efectiv, ci mai degrabă prin plata unor tributuri.

Este posibil, așa cum arată unii istorici, ca multe dintre dintre cnezatele și „țările” de pe teritoriul Munteniei și Olteniei să fi fost conduse de o elită cumano-tătară, cel puțin la începuturile lor. De altfel, așa cum arată și istoria militară a Valahiei, tehnicile militare ale stepelor au fost utilizate de războinicii Țării Românești. În primul rând, armata era în mare parte formată din călăreți iar o parte a acestora erau destul de îndemânatici ca arcași călare. În orice caz, odată cu înlăturarea dominației tătărăști, regatul Ungariei a încercat să-și extindă dominația și asupra formațiunilor pre-statale din Valahia, teritoriu locuit de români. Au existat tentative de cucerire a unor cnezate sud-carpatice, unele încununate de succes, altele nu. Oricum, la începutul secolului al XIV-lea, pe teritoriul de astăzi al Munteniei și Olteniei, un voievodat cu centrul politic la Argeș, condus de un Basarab, fiul al unui misterios Tihomir reușise să unifice o bună parte a teritoriului. Pe unii probabil i-a supus prin forța armelor, pe alții prin diplomație și putere politică.

„Ţara Românească era deja o realitate politică în geografia Europei de sud-est a anului 1300 – un corolar pe plan suprastructural al procesului de unificare sesizabil în veacul al XIII-lea în sânul formaţiunilor teritoriale de rang voievodal (ele însele, de reţinut, constituite din vechime prin voinţa electivă a stăpânilor de pământ, a cnejilor -clasa dominantă feudală în devenirea ei istorică). A fost aşadar un proces intern, de durată, precipitat totuşi spre finalul veacului amintit, căci conjunctura relaţiilor internaţionale din centrul şi sud-estul continentului s-a dovedit a fi atunci favorabilă românilor de la sud de Carpaţi . Focarul genezei statale se localizează la Argeş, unde rezida de altfel (în Curtea Veche, v. nota preliminară) voievodul-unificator, recunoscut de ceilalţi de o seamă cu el ca Mare Voievod; personaj învăluit însă în umbră, fapt care a încurajat mai târziu (în secolele XVI-XVII) ţesătura tradiţiei istorice munteneşti despre „Negru Vodă“ şi „Radu Negru“, ca fondator al statului, în realitate fiind vorba de Tihomir”, preciza Nicolae Constantinescu în „Basarab I și contribuția sa la consolidarea Țării Românești”, din Argesis-Studii și comunicări.

În vremea în care Basarab, probabil încă de prin anii ’20 ai secolului al XIV-lea, stăpânea peste Valahia, noua structură politică centralizată de la sud de Carpați, rege al Ungariei, un regat emergent al Europei Centrale, era Carol Robert de Anjou, un suveran francez descendent al unei dintre cele mai puternice familii regale europene. Carol Robert de Anjou era fiul lui Carol Martel de Anjou şi al Clementiei de Habsburg, un aristocrat înfumurat, după cum îl arată cronicile, sigur pe el şi expansionist. Obișnuit cu sistemul feudal francez, acesta nu tolera felonia, adică încălcarea contractului vasalic. Nu înțelegea jumătățile de măsură iar comportamentul volatil al lui Basarab îl contraria și îl înfuria. Basarab încerca pe cât posibil să-și extindă stăpânirea, aflându-se pe un ascendent politic important, ca urmare a unificării teritoriale din vremea tatălui său. Mai mult decât atât, el visa la independență politică și îl sfida pe regele angevin al Ungariei, încercând tot felul de alianțe ascunse cu sârbii și bulgarii. Și asta în condițiile în care ginerele său era Ivan Alexandru, țarul de Târnovo. În plus, existau o serie de neînțelegeri privind stăpânirea  de către Basarab ca feude ale Amlașului și Făgărașului. 

O invazie într-un anotimp nepotrivit și un voievod care știa meșteșugul războiului

După numeroase tratative purtatate prin Martin, un dregător al regelui trimis la sol la Basarab, s-a ajuns la concluzia că era necesară o incursiune de cucerire la sud de Carpați și anihilarea lui Basarab care devenea tot mai puternic. Voievodul valah reușise să creeze o alianță puternică cu bulgarii și chiar se implicase în războaiele balcanice dintre sârbi și bulgari și dintre bizantini și bulgari.

Spre deosebire de istoriografia comunistă care-l prezenta pe Basarab drept o victimă care-și apăra „nevoile și neamul”, reușind prin sprijin popular să supraviețuiască atacului, în realitate Basarab era un lider puternic care-și permitea să se implice în politica sud-dunăreană și care, se pare, dispunea de trupe destul de bune încât să conteze din punct de vedere militar. De asemenea, avea o oarecare experiență a războiului și calități excepționale de strateg. Era deosebit de viclean, cunoscând subtilitățile spionajului.

Victima a fost de fapt Carol Robert de Anjou, un rege care și-a trimis armata la moarte fără să știe unde merge și cu cine se pune. În primul rând, Carol Robert a fost ațâțat de voievodul Transilvaniei și de un feudal transilvănean din apropierea arcului carpatic. Aceștia puseseră ochii pe mai multe posesiuni valahe și sperau ca regele angevin să obțină o victorie iar ei să le obțină ca feude, daruri pentru controbuția lor militară. Carol Robert de Anjou pleacă la război împotriva Valahiei la sfatul lui Toma și Dionisie, după cum spun cronicile. „După sfatul voievodului ardelean Toma şi a lui Dionisie fiul lui Nicolae”, arată cronica pictată de la Viena. Unele surse arată că momentul atacului ar fi fost bine calculat. Țarul Bulgariei, aliatul lui Basarab, tocmai fusese învins de sârbii lui Ștefan Decanski pe câmpia de la Velbujd, iar o parte a armatei voievodului valah fusese trimisă în ajutorul buglarilor.

Basarab părea descoperit. Carol Robert intră în Valahia cu o armată de 30.000 de oameni, spun unele surse, inclusiv cu mulți cavaleri înzăuați. Cifra este posibil să fie exagerată, iar armata regelui angevin să nu fi depășit 20.000 de oameni. În orice caz, era o forță formidabilă pentru acele vremuri. Dorind să exploateze momentul favorabil, Carol Robert se expune și atacă tocmai în noiembrie, un anotimp total nepotrivit pentru campaniile militare din cauza vremii capricioase. 

Plasa a fost întinsă, prada a intrat în ea

Carol Robert de Anjou a urmat un traseu atipic. A evitat să treacă munții direct către Argeș și a cotit prin Severin. Regele Ungariei ocupă rapid cetatea și îl instalează aici pe Dionisie, unul dintre sfetnicii săi belicoși. De fapt asta își și dorise Dinoisie, Severinul. Apoi, oastea regală înaintează prin Oltenia. Aparent, Basarab vrea pace și arată că s-ar teme de puterea militară a angevinului. Este dispus chiar să o cumpere cu bani grei, un indiciu că avem de-a face cu un voievod bogat. În realitate, Basarab era convins că regele Ungariei, prea înfumurat să lase din mână stăpânirea Valahiei pentru câteva pungi de aur, va refuza. De fapt, solii erau spioni trimiși în tabăra regelui Ungariei pentru a evalua situația, pentru a ști ce trupe sunt și care este calitatea armelor și a oamenilor. 

„Basarab trimise soli «demni de toată cinstea» şi oferi regelui ungar pacea în condiţii foarte avantajoase. Renunţă la Severin, se obligă să platească tribut şi să trimeată pe unul din fiii săi la curtea regelui spre a servi acolo pe cheltuială proprie. Şi, pe deasupra, oferea si o despăgubire de război în valoare de 7.000 de mărci de argint, ceea ce făcea 1.680.000 de dinari, o sumă considerabilă pentru vremea aceea şi care arată bogăţia şi înflorirea economiei, altfel nebănuită, a Ţării Româneşti”, preciza Constantin C. Giurescu, în ”Istoria Românilor”. Mai mult decât atât, îi zgândără orgoliul regelui Ungariei, sfătuindu-l, prin intermediul solilor, să nu mai înainteze prin țară străină, convins că regele Carol Robert de Anjou va face acest lucru și mai abitir. Decis să termine repede cu Basarab, regele Ungariei se îndreaptă direct către Curtea de Argeș, pentru a cuceri capitala voievodatului. 

O armată istovită, purtată pe drumuri și la urmă ademenită în capcană

În lumina cronicilor și a studiilor poate reieși un tablou diferit de ceea ce știa publicul larg. Basarab a fost departe de a fi o victimă. Practic, s-a jucat cu armata regelui Ungariei. L-a spionat fără să-și dea seama și mai apoi l-a plimbat printr-o țară pustiită, până în fața unei fortărețe bine apărate unde cavalerii și oștenii angevini și-au epuizat toată energia. De la Severin și până la Curtea de Argeș, uriașa armată a lui Carol Robert de Anjou a mers printr-o țară pustiită. Oamenii s-au retras în păduri și au pârjolit totul în calea lor.

Puternica cavalerie greu înarmată a regelui angevin nu avea cu ce să-și hrănească caii de luptă. Ajunși cu chiu cu vai, probabil și cu pierderi la Curtea de Argeş, hărțuiți în permanență de o cavalerie ușoară valahă care știa de minune meșteșugul războiului dar și de trupe de guerrilă care au scufundat moralul ungurilor, oștenii lui Carol Robert de Anjou au început asediul asupra Curții de Argeș. Lipsa hranei, rezistența îndârjită și harțagul supărător al valahilor a îngenuncheat complet moralul armatei ungurești. În cele din urmă, Carol Robert de Anjou a intuit pericolul și a decis să se retragă în grabă către Transilvania. Basarab a avut, însă, timp să pregătească capacana în timp ce Carol Robert de Anjou era ocupat cu asediul Curții de Argeș.

Voievodul muntean era conștient că nu va putea face față în câmp deschis cavaleriei grele. Așa că a elaborat un plan prin care să facă șarja de cavalerie inutilă. Interesant este faptul că Basarab a avut oameni care au urmărit constant traseul urmat de armata ungurească. A știu exact unde să-i așepte: într-un loc numit Posada, o trecătoare strâmtă între stânci, mărginită de țancuri înalte și foarte bine împădurite. Istoricii optează pentru mai multe variante, de la Titeşti în Valea Oltului, până la culoarul Rucăr-Bran, în Valea Prahovei. Pe ambele părți ale trecătorii, luptătorii valahi au deștelenit copaci și au dislocat stânci așteptând armata lui Carol Robert de Anjou.

„Au căzut tineri şi bâtrâni, principi şi nobili, fără nicio deosebire”

Fără să bănuiască nimic, crezând că vor scăpa cu bine către Transilvania, soldații lui Carol Robert de Anjou au străbătut trecătoarea. La un moment dat asupra lor s-a dezlănțuit iadul. Oștenii valahi au avut grijă să blocheze ambele capete ale defilului. Nimeni nu mai intra, nimeni nu mai ieșea. Din înaltul stâncilor asupra cavalerilor și pedestrașilor s-a abătut o ploaie de săgeți și sulițe, bolovani, bucăți de stâncă și bușteni. Cronica pictată de la Viena descrie măcelul care ar fi durat patru zile.

„Mulţimea nenumărată a românilor, sus pe râpi, alergând din toate părţile, arunca săgeţi asupra oastei unguresti care era în fundul văii, pe un drum, care însă nici nu ar fi trebuit numit drum, ci mai curând un fel de corabie strâmtă unde din pricina înghesuelii cei mai sprinteni cai şi ostaşi cădeau în luptă, pentru că din pricina urcuşului prăpăstios… nu se puteau sui împotriva românilor pe niciuna din râpile de pe cele două laturi ale drumului, nici nu puteau merge înainte, nici nu aveau loc de fugă, fiind şanţurile săpate acolo, ci ostaşii regelui erau cu totul prinşi, ca nişte peşti în vârşă sau în mreajă. Au căzut tineri şi bâtrâni, principi şi nobili, fără nicio deosebire”, preciza cronica. După ce s-a născut haosul și lupta pentru supraviețuire, contingenete de valahi au intrat în râpă cu securi, junghere și ghioage și au început să omoare tot ce prindeau. Cronica pictată de la Viena spune că oștenii valahi le-au bătut cuie în cap nobililor unguri, iar pe alții i-au spintecat. Prada a fost extrem de bogată.

Au murit acolo înalte personalități ale Regatului Ungariei, precum magistrul Andrei, prepozitul bisericii albense, vice-cancelarul regal Mihail de Poszega și Nicolae din Alba transilvană. Carol Robert de Anjou a fugit în mod rușionos, schimbând hainele cu un scutier. „Iar regele şi-a schimbat însemnele armelor sale, ca care a îmbrăcat pe Desev, fiul lui Dionisie, pe care, crezându-l a fi însuşi regele, românii cu cruzime l-au omorât. Şi regele abia a scăpat cu câţiva inşi. Căci au stat împrejurul lui ca nişte ziduri de piatră, Danciul cu fiul său Ladislav şi cu alţi ostaşi, care erau în serviciul personal al regelui, şi magistrul Martin, fiul lui Berend; aceştia toate loviturile de săbii şi de săgeţi le-au primit asupra lor, ca nişte stropi de ploie torenţială, ca să scape viaţa regelui şi de lovitura morţii”, arată aceeaşi cronică. Se spune că Basarab a fost ajutat în această campanie și de tătari. Aceștia au hărțuit armata maghiară tot drumul. Carol Robert de Anjou a ajuns cu bine în Ungaria, dar cu o lecție cruntă de război. 

Comentarii Facebook
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Actualitate

Rusia inventează un nou scenariu: acuză Ucraina și Marea Britanie că plănuiau să fure un MiG-31,echipat cu cu rachetă hipersonică, și să-l direcționeze spre o bază NATO din România

Publicat

pe

Rusia inventează un nou scenariu: acuză Ucraina și Marea Britanie că plănuiau să fure un MiG-31,echipat cu cu rachetă hipersonică, și să-l direcționeze spre o bază NATO din România

Serviciul Federal de Securitate al Rusiei (FSB) afirmă că a dejucat o presupusă operaţiune pusă la cale de serviciile secrete ale Ucrainei şi Marii Britanii, care ar fi încercat să recruteze piloţi ruşi pentru a fura un avion de luptă MiG-31 echipat cu racheta hipersonică Kinjal, relatează marţi presa de stat rusă.

MIG 31 cu rachetă Kinjal/FOTO: Profimedia

Potrivit agenţiei RIA Novosti, planul ar fi presupus o recompensă de 3 milioane de dolari pentru pilotul dispus să decoleze cu aparatul şi să-l ducă până la o bază NATO din Constanţa, România — unde, susţine FSB, avionul urma să fie doborât de apărarea antiaeriană.

FSB a descris presupusul scenariu drept o „provocare de amploare”, organizată de serviciile militare ucrainene împreună cu „operatori britanici”. Pilotului i s-ar fi promis şi cetăţenie străină, potrivit aceleiaşi surse.

Posturile de televiziune de stat din Rusia au difuzat ceea ce susţin că sunt mesaje şi înregistrări audio legate de această ofertă. Reuters notează că nu a putut verifica independent autenticitatea materialelor prezentate.

MiG-31, avion de vânătoare de mare viteză, este una dintre piesele de rezistenţă ale forţelor aeriene ruse. Înarmat cu racheta Kinjal – pe care Moscova o descrie drept „hipersonică” – aparatul este capabil, potrivit propagandei oficiale, să atingă viteze şi manevre ce ar face dificilă interceptarea sa de către sistemele de apărare antiaeriană.

De altfel, Kremlinul acuză constant Marea Britanie că ar fi implicată direct în războiul din Ucraina, în timp ce Londra respinge aceste afirmaţii drept propagandă, acuzând Rusia de o agresiune imperialistă împotriva unui stat suveran.

Racheta Kinjal, lansată din aer, este prezentată de Moscova drept armă hipersonică – capabilă de viteze extrem de mari şi traiectorii imprevizibile, menite să încurce orice sistem de apărare occidental.

Pentru Kremlin, Marea Britanie rămâne „inamicul principal”. Moscova o acuză că alimentează conflictul şi că sprijină operaţiuni ucrainene pe teritoriul rus. Londra, în schimb, avertizează că serviciile ruse încearcă să destabilizeze democraţiile europene prin campanii de influenţă şi sabotaj.

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Actualitate

Fast-food-ul românesc de altădată. Ce mâncăruri rapide făceau furori înainte de burgeri și șaorma

Publicat

pe

Fast-food-ul românesc de altădată. Ce mâncăruri rapide făceau furori înainte de burgeri și șaorma

Românii au și ei o tradiție veche a mâncării stradale. Deși nu includea șaorma, burgeri sau hot-dogi, bucătăria locală oferea numeroase gustări delicioase „la botul calului” — de la produse de patiserie aburinde, până la cărnuri rumenite pe grătar.

Mulți își închipuie că mâncarea stradală sau „fast-food” este o inveție recentă și un obicei al vremurilor contemporane. Mărturiile de epocă dar și cercetările arheologice au scos la iveală faptul că mâncarea stradală, rapidă, are o tradiție care datează de mii de ani. A început odată cu apariția marilor orașe-stat din Mesopotamia, dar și-a găsit strălucirea în Roma Antică. În Principatele Române mâncarea stradală autohtonă a făcut furori înainte ca americanii să inventeze hot-dogul și burgerul. 

Numai că nu se numea „fast-food”, ci mai neaoș, „la botul calului”. Adică în picioare, rapid, pe grabă. Conceptul de mâncare stradală era aplicat și de birturile „de la șosea” unde mușteriul chiar dacă stătea la masă, servea pe grabă câteva bunătăți la grătar și rădea un pahar cu vin natural. Mărturiile despre delicioasele preparate „de la botul calului” sunt fabuloase și cu siguranță pot să înnebunească pe oricine de poftă. 

Importurile turcești și începuturile fast-food-ului românesc

Având în vedere că viața urbană era puțin dezvoltată în evul mediul românesc, mâncarea stradală era ca și inexistentă. Odată cu venirea fanarioților pe tronul Principatelor române și orientalizarea societății românești, au început să apară și vânzătorii ambulanți, birtagii și tot soiul de indivizi cu meserii noi, precum bragagii sau vânzătorii de covrigi și plăcinte. Evident, numărul lor a crescut odată cu dezvoltarea orașelor.

Majoritatea erau în București. Românii au importat câteva preparate culinare care au dus la nașterea fast-food-ului românesc. Este vorba mai ales de sărmăluțe, reinterpretate rapid de români, mititeii, kebabul și ciorba de burtă. Au fost practic preluate cele trei tipuri de restaurante stradale găsite în Imperiul otoman în secolele XVII-XVIII. În timpul domnitorilor fanarioți pe străzile din București la birturi, se servea „la botul calului”, pilaf, sărmăluțe și ciorbă de burtă.

„În Constantinopol, erau trei tipuri mari de restaurante stradale, fiecare fiind specializat în câte un fel de mâncare: sarmale, pilaf și acea ciorbă de picioare – precursoarea ciorbei de burtă. Acest model a fost cumva importat și la noi, iar în timpul ciumei lui Caragea (n.r. – epidemia de ciumă bubonică ce a avut loc în Țara Românească în perioada 1813-1814) apare primul take away din România.  Este dat un ordin domnesc de către Caragea prin care se interzice paceageriilor – locante specializate în pacele sau pacea ciorba (n.r. – ciorbă de picioare) – să servească în interior produsul din cauza ciumei. Același fenomen s-a petrecut și în timpul pandemiei de COVID-19. Deci cine cumpăra ciorbă de la paceagerii nu avea voie să o consume în local, ci trebuia să o ia la pachet. Existența acestui ordin ne arată că, probabil, se putea chiar și înainte să cumperi și să nu mănânci pe caldarâm sau la mese, ci să iei la pachet. Aceasta este cumva și o formă de street delivery”, preciza 

Cosmin Dragomir, jurnalist culinar și fondatorul gastroart.ro pentru „Weekend Adevărul”.

Pe lângă acești comercianți de pilaf, ciorbă de burtă și sărmăluțe existau deasemenea vânzători ambulanți de bragă și limonadă. Nu lipseau nici simigii, vânzători de covrigi cu susan dar nici plăcintarii.

„Comerțul cu plăcinte mergea atât de bine încât fanarioții își urau „Să deie Dumnezeu să ajungi mare plăcintar în Țara Românească!“. Așa a venit la noi și bunicul lui Caragiale. Când Mateiu Caragiale își căuta sângele albastru în genealogie, tatăl lui, dramaturgul I.L. Caragiale, îi spunea: „Vezi că ai fruntea teșită de la tăvile de plăcinte cărate pe cap din moși-strămoși”, adăuga Cosmin Dragomir în același interviu.

Acest comerț stradal nu era exclusiv în București, ci și în alte orașe importante din Principate. De exemplu la Iași, Craiova sau Ploiești. Cu alte cuvinte, dacă ieșeai , într-un oraș mai mare din Principate, la o plimbare, nu plecai flămând acasă.

Belle-Epoque-ul românesc și explozia de arome a mâncării stradale românești

În secolul al XIX lea toate influențele românești, bulgărești, sârbești, turcești, arăbești, rusești, ungurești, nemțești  și franțuzești s-au contopit într-un melanj culinar de-ți lua mințile. Tot ce era mai bun din aceste bucătării românii le-au cules, le-au condimentat, învârtit, reinventat de-au ajuns o adevărată capitală balcanică a deliciilor culinare.

Mai ales după Unirea Principatelor și boom-ul economic și cultural care a urmat independenței de stat, străzile marilor orașe s-au umplut de comercianți ambulanți, birturi, ospătării, restaurante cu ștaif, „târâie-tava”, cofetării și gelaterii. Delicii și mâncăruri pentru toate gusturile și buzunarele. „La botul calului” a rămas o preferată a românilor. Ce era mai frumos, delicios și practic decât o masă frugală la șosea bine stropită cu un pahar de bragă, rachiu sau vin. Grataragii erau cei mai renumiți în Bucureștiul de secol XIX și apoi cel interbelic. Mititeii la grătar și cârnăciorii erau cei mai căutați în materie de mâncare stradală, rapidă. Iar cei mai celebrii erau mititeii lui Iordache.

„A murit Iordache din Covaci! Cu dânsul dispare mai mult decât un om și jumătate; dispare o întreagă epocă din viața veselă a Bucureștilor, viața de pe vremea când era belșug în țară, de pe când oamenii erau mai cheflii, mai amorezați și mai cu dor de trai: studiau mai puțin poate, dar trăiau mai mult și mai ales mai bine. Iordache din Covaci era stăpânul acelui olimp cu ambrozie și nectar, în care stomacul filosof inspira minții și inimii atâtea idei de geniu și atâtea sentimente frumoase. După o masă, un dejun, sau după un dejun prelungit până după masă sau viceversa, cel ce mâncase la Iordache era mulțumit și de sine și de lume și de viață, dar mai ales de Iordache! (…) În Covaci se opreau trăsuri boierești, în dreptul unei cârciumioare sărăcăciose: La Rogojină. Era „restaurantul” celebrului Iordache(….)Mititeii – „la renumiții mititei” – și patricienii inventați de ei au produs cât nu produc multe invenții grandioase în ziua de azi. Invenția se adresa stomacului, care e mai accesibil ca mintea și… mistuie mai bine ideile noi, care-l privesc! Azi țara întreagă a adoptat invenția: tot la Iordache au rămas adevărații mititei, „renumiți”, precizau jurnaliștii de la „Adevărul” în numărul de pe 8 februarie 1903. Pe lângă mititei și cârnăciori, la mare căutare erau și frigăruile.

Tot operă a renumiților gratargii acestea se făceau mai ales din carne, fără adaosuri de legume. Carnea de porc era cea preferată. Grăsimea le dădea o aromă incredibilă. După ce erau făcute pe grătar erau puse în turte pe vatră și servite mușteriilor. Bunătățile la grătar erau mereu cumpărate împreună cu o halbă de bere sau un pahar cu vin.

Plăcintăriile erau deasemenea o formă extraordinară de comerț stradal cu mâncare, în secolul XIX și perioada interbelică. Erau renumitele plăcinte cu brânză și mărar, cu tot felul de cărnuri și umpluturi delicioase. Șuberecul turcesc își avea un loc de cinste în lumea plăcintelor servite în Regat. Tot pe post de „fast-food” erau serviți melcii, scoicile și racii. „Cobelcii, colbecii, melcii se mânâncă fierţi ori fripţi. Ei ies primăvara după o ploiţă; se culeg şi se fierb. Carnea lor fiartă se mânâncă cu mujdei, lepădîndu-se partea verde”, spunea Mihai Vulpescu.

La rândul lor, scoicile – făcute bine pe cărbuni – se mâncau tot cu mujdei,. „Scoicile se fierb şi carnea lor se mânâncă cu mujdei, ori friptă pe cărbuni, ori în ţiglă, cu sare, ori saramură”, arată același autor.

La iași, o delicatesă aparte, la birturi, era limba de vacă cu castraveți murați. „Se fierbe o limbă timp de o oră și pe urmă se pune să se recească și se împănează cu slănină tăvălită în ceapă tocată, pintrijel, sare și chiperuri. Apoi se pune din nou să ferbă cu erburi fine, cu fălii de slănină, de carne de vacă, de vițel, de morcovi, ceapă și diverse aromate. Se adaogă bulion și se lasă să ferbă încă patru ore: când e să observi, îi scoți pelea, faci in sos de castraveți murați și-i torni peste limbă”, arată „Curierul” din 1886. 

La vremuri noi, năravuri vechi

Mâncarea stradală sau fast-food-ul nu este o problemă de sănătate publică doar în vremurile contemporane. La începutul secolului XX, autoritățile erau foarte îngrijorate de faptul că elevii încep să mănânce mai mult de la vânzătorii ambulanți. „D. ministru al instrucțiunii a adresat directorilor tuturor școlilor primare și secundare o circulară prin care invită pe d-nii directori și d-ne directoare a lua măsurile cuvenite pentru a opri diferiți vânzători ambulanți cu covrigi, zaharicale și fructe, care se aglomerează lângă școli și care întrețin pe copii într-un neastâmpăr continuu, pe lângă că acele obiecte sunt totdeauna vătămătoare sănătății lor”, se arăta într-o circulară.   

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Actualitate

Beach, Please! face show total de Black Friday: 10.000 de bilete vândute și primul headliner anunțat pentru 2026: Don Toliver

Publicat

pe

Beach, Please! face show total de Black Friday: 10.000 de bilete vândute și primul headliner anunțat pentru 2026: Don Toliver

Cel mai mare festival de muzică din
Europa a transformat Black Friday într-un spectacol al experiențelor. Beach,
Please! a vândut peste 10.000 de abonamente în 72 ore.

Campania realizată în parteneriat cu eMAG
a adus reduceri record, prețuri simbolice de 10 lei pentru primele 100 de
bilete, epuizate în prima secundă, și valuri succesive de discounturi de 40%,
30% și 20%. Rezultatul: un nou record de vânzări și un val uriaș de reacții în
online.

„Tinerii din România nu mai cumpără doar
produse, ci momente care devin amintiri. Beach, Please! este despre
apartenență, prietenie și energie comună. Ceea ce s-a întâmplat de Black Friday
ne arată clar: festivalurile sunt noul lux al generației Z”, a declarat Selly,
fondatorul festivalului.

Primul headliner anunțat: Don Toliver

Beach, Please! 2026 se anunță deja ca cea
mai spectaculoasă ediție de până acum, iar organizatorii au confirmat primul
nume din line-up: Don Toliver, un superstar internațional care va urca pentru a
doua oară pe scena festivalului. Rapper american și compozitor, Toliver a
cucerit topurile prin modul său de a combina hip-hip-ul cu R&B, pop și
chiar și rock. El a devenit cunoscut în 2018, odată cu lansarea mixtape-ului Donny Womack, apariția pe albumul Astroworld al lui Travis Scott și
succesul viral al single-ului No Idea
(2019). De atunci, a lansat mai multe albume de succes, printre care Heaven or Hell (2020), și a câștigat
recunoaștere internațională prin colaborări aflate în fruntea topurilor, precum
Lemonade, alături de Internet Money,
Gunna și NAV. Motivul pentru care organizatorii l-au invitat este chiar
entuziasmul fanilor din România care l-au cerut din nou, după show-ul
incredibil făcut in 2024.

Anunțul a fost făcut printr-un show
transmis live pe Youtube, canalului lui Selly, la finalul a 12 ore de
livestream și a inclus un monstertruck, 2 motocicliști și fachiri.
Transmisiunea în direct de 12 ore din data de 7 noiembrie, un proiect special
eMAG, a strâns deja jumătate de milion de vizualizări. 

Cu o comunitate de peste 150.000 de
participanți la ediția din 2025 și un impact digital care depășește zeci de
milioane de vizualizări, Beach, Please! rămâne fenomenul cultural care
definește o generație.

Despre Beach, Please!

Lansat în 2022, Beach, Please! este cel
mai mare festival din Europa și unul dintre cele mai influente evenimente
muzicale din regiune. A adus pe aceeași scenă artiști internaționali precum
A$AP Rocky, Yeat, Wiz Khalifa și Travis Scott, redefinind experiența
festivalieră pentru publicul tânăr din România. În 2025, festivalul a avut un
trafic de preste 500.000 de persoane,

Ediția a 5-a va avea loc între 8–12 iulie
și marchează aniversarea festivalului.

Bilete pe: beach-please.ro

Comentarii Facebook
Citeste in continuare

Stiri calde

Rusia inventează un nou scenariu: acuză Ucraina și Marea Britanie că plănuiau să fure un MiG-31,echipat cu cu rachetă hipersonică, și să-l direcționeze spre o bază NATO din România Rusia inventează un nou scenariu: acuză Ucraina și Marea Britanie că plănuiau să fure un MiG-31,echipat cu cu rachetă hipersonică, și să-l direcționeze spre o bază NATO din România
Actualitateacum 4 ore

Rusia inventează un nou scenariu: acuză Ucraina și Marea Britanie că plănuiau să fure un MiG-31,echipat cu cu rachetă hipersonică, și să-l direcționeze spre o bază NATO din România

Serviciul Federal de Securitate al Rusiei (FSB) afirmă că a dejucat o presupusă operaţiune pusă la cale de serviciile secrete...

Fast-food-ul românesc de altădată. Ce mâncăruri rapide făceau furori înainte de burgeri și șaorma Fast-food-ul românesc de altădată. Ce mâncăruri rapide făceau furori înainte de burgeri și șaorma
Actualitateacum 9 ore

Fast-food-ul românesc de altădată. Ce mâncăruri rapide făceau furori înainte de burgeri și șaorma

Românii au și ei o tradiție veche a mâncării stradale. Deși nu includea șaorma, burgeri sau hot-dogi, bucătăria locală oferea...

Beach, Please! face show total de Black Friday: 10.000 de bilete vândute și primul headliner anunțat pentru 2026: Don Toliver Beach, Please! face show total de Black Friday: 10.000 de bilete vândute și primul headliner anunțat pentru 2026: Don Toliver
Actualitateacum 14 ore

Beach, Please! face show total de Black Friday: 10.000 de bilete vândute și primul headliner anunțat pentru 2026: Don Toliver

Cel mai mare festival de muzică din Europa a transformat Black Friday într-un spectacol al experiențelor. Beach, Please! a vândut...

Alerta alimentară: două condimente retrase din supermarketuri. Ce substanțe toxice au fost găsite în ele Alerta alimentară: două condimente retrase din supermarketuri. Ce substanțe toxice au fost găsite în ele
Actualitateacum 18 ore

Alerta alimentară: două condimente retrase din supermarketuri. Ce substanțe toxice au fost găsite în ele

Autoritățile au retras de pe rafturile supermarketurilor Auchan și Metro două produse alimentare populare, după ce s-a constatat că anumite loturi conțin...

România, argint la Cupa Mondială de la Alger. Echipa masculină de scrimă a făcut performanță de top România, argint la Cupa Mondială de la Alger. Echipa masculină de scrimă a făcut performanță de top
Actualitateacum 23 de ore

România, argint la Cupa Mondială de la Alger. Echipa masculină de scrimă a făcut performanță de top

Echipa masculină de sabie a României a pierdut finala Cupei Mondiale de la Alger, în fața Franței, scor 38-45. Tricolorii,...

Sute de colete împrăștiate pe autostrada A1, după ce un camion s-a răsturnat peste o mașină oprită pe banda de urgență Sute de colete împrăștiate pe autostrada A1, după ce un camion s-a răsturnat peste o mașină oprită pe banda de urgență
Actualitateacum o zi

Sute de colete împrăștiate pe autostrada A1, după ce un camion s-a răsturnat peste o mașină oprită pe banda de urgență

Un autotren care transporta colete a acroşat un autoturism, luni dimineaţă, pe autostrada A 1, în judeţul Giurgiu, după care...

Masacrul din defileu, prima mare victorie românească împotriva ungurilor. Cum și-a bătut joc primul voievod al Valahiei de regele Ungariei Masacrul din defileu, prima mare victorie românească împotriva ungurilor. Cum și-a bătut joc primul voievod al Valahiei de regele Ungariei
Actualitateacum o zi

Masacrul din defileu, prima mare victorie românească împotriva ungurilor. Cum și-a bătut joc primul voievod al Valahiei de regele Ungariei

Prima confruntare majoră dintre unguri și români a avut loc acum aproape șapte secole. A fost o bătălie al cărui...

Publicitate

Parteneri

Citește și:

Top Stiri Nationalul.ro

Copyright © 2025 - ZIARUL NATIONALUL Toate drepturile rezervate. Răspunderea juridică, civilă și penală, pentru conținutul materialelor publicate pe site-ul nationalul.ro este purtată exclusiv de către autorul acestora. CONTACT: contact@nationalul.ro